煎椒盐豆腐的做法

　　煎椒盐豆腐的做法是什么？北豆腐，食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬。北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些，切面也不如南豆腐细滑。那么 煎椒盐豆腐的做法 是什么？怎么做好吃呢？下面为大家介绍煎椒盐豆腐的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

　　原料：北豆腐1盒、香葱适量(随喜好放，最后撒在豆腐上就可以了)。

　　调料：椒盐3克、白胡椒粉3克、料酒少许。

　　(喜欢吃辣的，可以放干辣椒、除了椒盐，白胡椒粉，还可以加黑胡椒碎，五香粉，随口味)

　　做法：

　　1、将豆腐切片，不宜切的太薄。

　　2、平底锅倒入油，烧热后放入豆腐片。中火煎豆腐片，不着急翻面，一面煎好再翻面煎另一面~ 两面煎至均匀的金黄色，表面变焦脆后取出豆腐片。

　　3、把豆腐取出、锅内留一点油，喜欢吃辣的这时放入干辣椒段炒香，再放入豆腐片翻炒，加椒盐，白胡椒粉，烹一小勺料酒，撒香葱末炒匀就好了，我加了现磨的黑胡椒碎~