草菇炒花蟹的做法
原料：
主料：花蟹3只、草菇250g。
配料：姜1块、葱1截。
调料：盐少许。
做法：
花蟹处理方法：
1、一边用流动水冲，一边用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净；
2、将分辨雌雄的三角部分拉开，用剪刀剪去；
3、双手将蟹壳拉开；
4、剪去白色的鳃以及两侧的沙袋；
5、除去黄色的内脏，再次冲洗一遍；
6、用刀将处理好的蟹斩成大块即可。
1、草菇洗净，用刀分成两半；
2、葱切小段，姜、蒜切片；
3、锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香；
4、放入花蟹，翻炒至变色；
5、加入草菇，继续炒三分钟；
6、加少许盐，翻炒均匀即可。
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