菠菜的家常做法 美味易操作

　　菠菜是冬季的时令菜，菠菜营养丰富是一种健康蔬菜，那么菠菜的家常做法有哪些呢?一起了解一下。

　　菠菜可以有多种做法，煮汤，凉拌，单炒亦或是和荤菜合炒，以下菠菜的家常做法安排上了。

　　菠菜的家常做法

　　腊肠炒菠菜

　　材料：腊肠2根 菠菜1把 蒜末2瓣 白芝麻或杏仁粒少许

　　做法

　　1、腊肠蒸熟后切片。(炊饭时可放在生米上方和米一起炊熟)

　　2、热锅免放油，将腊肠稍煎一下后盛起。

　　3、倒少许油爆香蒜末。

　　4、加入菠菜炒至八九分熟。

　　5、倒入刚煎过的腊肠，并撒点杏仁粒炒拌匀即可盛起。

　　清炒菠菜杏鲍菇

　　材料：菠菜1把 杏鲍菇酌量 海盐酌量 砂糖少许

　　做法

　　1.菠菜清洗后切(折)入口大小

　　2.杏鲍菇拨条状

　　3.起油锅下菠菜及杏鲍菇稍炒，加入海盐及水快速拌炒，盛盘前加入砂糖拌匀即可

菠菜的家常做法 美味易操作（图片源于摄图网）

　　蒜未炒菠菜

　　材料：菠菜1把 蒜头2颗 辣椒少许 葱2根

　　做法

　　1菠菜洗净切段，蒜头/葱切末.辣椒切块 热油锅可先加一点盐巴，下蒜末/辣椒爆香，下梗先炒软 醉后下叶子/葱末 炒一下即可

　　皮蛋炒菠菜

　　材料：菠菜1把 皮蛋2个 蒜头2瓣 盐适量

　　做法

　　1、菠菜洗净切段，蒜头切末。皮蛋用水煮5分钟后浸冷水剥去弹壳，且成小块备用。

　　2、热油锅，爆香蒜头炒菠菜并加入10cc水，菠菜熟软后放皮蛋略炒一下。

　　3、加盐调味盛盘。

　　胡萝卜炒菠菜

　　材料原料：胡萝卜、菠菜

　　调料：鸡精、水淀粉、蒜末、葱末做法1.胡萝卜洗净切成粗丝

　　2.菠菜洗净切成段

　　3.热锅放油，下入葱蒜末，爆香

　　4.放胡萝卜丝，炒至胡萝卜变软

　　5.放菠菜炒匀

　　6.放入少许食盐、鸡精，炒匀

　　7.放入少许水淀粉炒均匀即可

　　淮山枸杞炒菠菜

　　材料：菠菜300公克，山药70公克，生姜1小段，沙拉油2小匙，药材：1钱，盐1小匙，细砂糖1小匙，水2小匙

　　做法

　　1.菠菜洗净去头，切5∼6公分长段;山药去皮切5公分条状，泡入水中;生姜切小片;枸杞洗净泡软沥干备用。

　　2.取一中华锅，将锅烧热，倒入沙拉油，油温热后，加入步骤1的姜片爆香，再加入步骤1的菠菜、山药及枸杞翻炒4∼5分钟炒至熟软，再加入所有调味料拌炒约1分钟即可。

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