大盘鸡的做法 大盘鸡怎么做

    　大盘鸡是颇受欢迎的新疆名菜，大盘鸡除了餐馆能吃到，其实自己在家也可以动手做，那么大盘鸡怎么做呢?以下便是大盘鸡的做法了。

　　食材明细

　　主料

　　鸡翅350g 土豆400g 青椒150g(红椒) 洋葱80g 胡萝卜70g

　　辅料

　　油适量 盐适量 料酒1勺 豆瓣酱1大勺 辣椒3只 蒜3瓣 蚝油1大勺 白糖1勺 八角2个 花椒3g

　大盘鸡的做法 大盘鸡怎么做（图片源于摄图网）

　　大盘鸡的做法步骤

　　1、准备食材

　　2、鸡翅洗净一切二，放入料酒，蚝油，盐，白糖拌均匀，腌制30分钟。

　　3、土豆去皮切块，胡萝卜切块。

　　4、青红椒去籽洗净切块、洋葱切块。

　　5、锅中热油，5成热时放入辣椒，蒜，花椒爆香。

　　6、将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。

　　7、将鸡块放入锅中煸炒匀均。

　　8、将一碗水倒入锅中。

　　9、放入八角茴香，大火烧开后转小火炖15分钟.

　　10、将土豆放入锅中炖15分钟。

　　11、将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均，开大火收汁。

　　12、放一小勺盐调味，翻炒匀均即可。

　　以上就是大盘鸡的做法啦，希望你会喜欢哦。

　　推荐阅读：在家怎么做腊味煲仔饭 腊味煲仔饭做法

　　推荐阅读：在家怎么做炸酱面 炸酱面做法