辣子鸡丁的家常做法 辣子鸡丁怎么做

   　辣子鸡丁可谓是米饭杀手啊，那你知道辣子鸡丁怎么做吗?辣子鸡丁的家常做法了解一下。

　　辣子鸡丁的家常做法

　　用料

　　鸡腿2个

　　辅料

　　干辣椒25个 花椒30粒 大蒜2瓣 姜2片 食盐1茶匙

　　芝麻10克 淀粉1茶匙 料酒1茶匙 生抽1茶匙 植物油4汤匙

、

辣子鸡丁的家常做法 辣子鸡丁怎么做（图片源于摄图网）

　　辣子鸡丁的家常做法

　　1.材料大集合

　　2.鸡腿洗净，剁成小块，越小越好，剁鸡腿时要注意安全

　　3.鸡肉切到这么大就差不多了

　　4.将剁好的鸡腿肉放入碗中，加入淀粉、料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制半个小时，盐要多放些

　　5.干辣椒切段，蒜、生姜切片

　　6.锅烧热，放入植物油，这道菜的缺点是费油，所以油要多放些7.油烧到

　　7、8成热时即油表面有小泡泡，但还没有沸腾，将腌好的鸡肉下锅，不停翻炒，以防止粘锅

　　8.当鸡肉变色后两三分钟就可以捞出来了，控油备用

　　9.盛出多余的油，锅里留些许底油，开到中火，油热后，爆香姜、蒜

　　10.加入干辣椒、花椒，不停翻炒，以防止粘锅

　　11.将刚才炒好的鸡丁下锅，继续翻炒

　　12.翻炒至鸡丁熟透即可，出锅前加上芝麻

　　13.装盘，香辣逼人啊，“米饭杀手”，减肥又泡汤了

　　以上就是辣子鸡丁的家常做法啦，希望你会喜欢哦。

　　推荐阅读：辣子鸡丁怎么做 肉用淀粉腌制下会更入味

　　推荐阅读：糖醋排骨的做法 美味无法挡