水煮肉片的家常做法 水煮肉片怎么做

　　相信很多人在外聚餐时都会点上一道水煮肉片，鲜嫩可口的肉片绝对是绝佳的下饭武器，那么水煮肉片的家常做法是什么呢?水煮肉片怎么做?

　　猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。

　　水煮肉片的做法

　　食材明细

　　主料

　　猪里脊1条

　　辅料

　　油菜适量 金针菇适量 绿豆芽适量

　　配料

　　豆瓣酱适量 蒜适量 姜适量 麻椒适量 干红辣椒适量

　　生抽适量 淀粉适量 料酒适量 白糖适量 胡椒粉适量

 　　水煮肉片的家常做法 水煮肉片怎么做（图片源于摄图网）

　　水煮肉片的做法

　　1、主料:猪里脊1条清洗干净，放入冰箱稍冻一会，这样肉片会切的更薄。

　　2、配料:油菜、金针菇、绿豆牙。

　　3、将金针菇切掉根部清洗干净、绿豆芽掐去根部清洗干净，油菜清洗干净。

　　4、将猪里脊切薄片。

　　5、加入少量生抽、适量料酒、白糖、淀粉、胡椒粉、清水将里脊腌制20分钟。

　　6、炒锅烧热加入植物油，将肉片煸炒。

　　7、至变颜色约七分熟时盛出备用。

　　8、另起锅放入姜、蒜、陴县豆瓣酱炒香。

　　9、加入适量清水烧开，把青菜放入烫熟。

　　10、青菜盛在较大的容器里。

　　11、将肉片放入锅中大火烧开即可。

　　12、将肉片盛在青菜上，倒入汤。

　　13、在上面放入麻椒、干红辣椒，锅内烧热油浇在上面即可。

　　以上就是水煮肉片的做法啦，你学会了吗?

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