煎饼怎么做 煎饼的做法

 　　煎饼是中国传统的美味早午餐小吃，我们在很多早餐店都能够买到。很多人从小吃着它长大，所以有很多美好的回忆。煎饼怎么做?一起来看看吧。

　　食材准备

　　1/4勺盐

　　3/4杯温水

　　1杯通用面粉

　　1勺植物油(可选择不加)

　　1/4杯通用面粉

　　1勺芝麻油

　　切碎的葱花(酌量添加)

煎饼怎么做 煎饼的做法（图片来源：摄图网）

　　具体步骤

　　1. 将盐溶解在温水中，混合1杯面粉制成柔软的面团。将面团翻转到的砧板上，揉搓至略微有弹性，约5分钟。如果面团粘稠，用1/4茶匙的植物油揉搓。将面团分成8个相同大小的块，并用布盖住。

　　2.在一个碗里将1/4杯面粉和1汤匙植物油混合，制成细小的混合物。

　　3.在撒有面粉的工作台面上，将一块面团擀成薄方形，用烤芝麻油刷面团，并轻轻撒上约1 1/2茶匙面粉与油混合物。将约1汤匙切碎的葱花洒在面团上，均匀撒上将面团擀成绳状，然后捏住接缝并将两端封闭。卷成扁平，用手轻轻按压以压紧螺旋并防止其展开。

　　4.将螺旋放在撒有面粉的砧板上，然后将其轻轻地卷成薄饼，将洋葱折叠在里面，将薄饼翻出来时经常翻过来。轻轻滚动并经常转动以避免在煎饼上打孔。成品煎饼的直径应约为5英寸。重复，制作8个洋葱煎饼。

　　5.用中火加热不粘锅，并用植物油刷锅。在煎锅中煎炸每个煎饼，直到两面都是金黄色，每面约5分钟。

　　营养成分

　　每份 ：120卡路里; 5.5 g脂肪; 15.4 g碳水化合物; 2.1 g蛋白; 0 毫克胆固醇; 75毫克钠。

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