香菇芹菜炒肉的做法 超好看超好吃

　　香菇是许多人都超爱的蔬菜之一，味道极鲜，做法多多。下面要给大家分享的内容是：“香菇芹菜炒肉的做法 超好看超好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇芹菜炒肉的做法：

　　材料：芹菜，香菇，五花肉，花生油，花椒，盐，葱，姜，蚝油，酱油等

　　步骤：

　　1香菇洗净，切片

　　2芹菜洗净，切好

　　3五花肉切片

　　4葱姜切好

　　5锅内放油烧热，放入花椒.葱.姜炒香

　　6放入肉片翻炒

　　7肉片炒的出油，这样肉更香

　　8放入香菇煸炒

　　9香菇炒熟

　　10放入耗油

　　11放入酱油

　　12翻炒均匀

　　13放入芹菜，大火快炒2分钟

　　14放盐调味

　　15香菇芹菜炒肉，做好了

　　以上主要介绍了香菇芹菜炒肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于香菇的相关知识。

　　干香菇和新鲜香菇的营养价值一样吗?

　　香菇被称为“百菇之王”。各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。相较于新鲜香菇，干香菇含有较多的维生素D，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。

　　香菇的其它美味吃法推荐

　　辣卤香菇

　　材料：香菇，葱白，花椒，辣椒，油，酱油，糖等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2葱白和干辣椒小块。

　　3热锅冷油，放入葱，辣椒，和花椒炒香。

　　4放入香菇翻炒均匀。

　　5将香菇拨到一边，放入辣豆瓣炒出红油，和香菇翻炒均匀。

　　6加入水没过香菇，加入酱油和糖翻炒均匀，大火煮至汤汁收一半，多浸泡一会儿入味即可。

　　香菇滑鸡丁

　　材料：鸡肉，香菇，青椒，葱花，姜，盐，料酒，黑胡椒，淀粉等

　　步骤：

　　1鸡胸肉切丁，放入料酒黑胡椒、淀粉抓匀腌制。香菇切丁，葱姜切末。

　　2锅热倒油，放入葱姜煸香。

　　3倒入香菇青椒煸炒。

　　4一分多钟后装起。

　　5锅中留油，放入鸡丁煸炒。

　　6煸炒至八分熟倒入青椒和香菇丁。

　　7撒盐，黑胡椒，翻炒均匀。

　　香菇肉包

　　材料：香菇，五花肉，葱花，姜，生抽，蛋清，蚝油，料酒，白胡椒等

　　步骤：

　　1加入中筋面粉搅拌。

　　2搅拌成光滑的面团。

　　3覆盖保鲜膜，室温发酵40分钟左右。

　　4发酵的时候，来做馅。将三个香菇洗净切碎，根取嫩的部位也切碎，和肉馅拌在一起，加入葱姜末，料酒生抽，耗油，老抽，白胡椒。

　　5加入一个蛋清

　　6搅拌成粘性的肉糊，香菇肉馅就做好了。

　　7面团发酵至两倍大。

　　8排气分割成8份，滚圆。

　　9取一个面团按扁。

　　10擀成中间稍厚四周稍薄的面皮，舀取一勺肉馅放在中间。

　　11将四周打褶捏合即可。

　　12依次做好剩下的面团。放入蒸锅中温水醒发20分钟。

　　13醒发好的包子，用之前醒发的水直接蒸，水烧开后蒸15分钟即可，等3分钟后再开盖。

　　以上就是关于：“香菇芹菜炒肉的做法 超好看超好吃”的分享，希望对你有帮助。