蒜香烤茄子的做法 香辣可口回味无穷

　　茄子人见人爱，价格便宜，但是营养极丰富，吃法又多。下面要给大家分享的内容是：“蒜香烤茄子的做法 香辣可口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜香烤茄子的做法：

　　材料：茄子，大蒜，盐，蒜蓉辣酱，青椒，白胡椒，烧烤料等

　　步骤：

　　1.茄子从中间切开，在表面划几刀，

　　2.烤箱200度烤20分钟，

　　3.准备好调味料

　　4.抹到茄子上，再次入烤箱，200度烤5分钟左右，出炉品尝吧。

蒜香烤茄子的做法 香辣可口回味无穷（图片来源：摄图网）

　　以上主要介绍了蒜香烤茄子的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于茄子的相关知识。

　　茄子的其它美味吃法推荐

　　五香肉末茄子

　　材料：茄子，油，盐，朝天椒，葱，五香肉酱，大蒜等

　　步骤：

　　1.茄子半根

　　2.对半切开。

　　3.把里面的肉切竖刀。

　　4.再切横刀，形成很多田字格。用盐均匀的抹在茄子肉上面防止变色，

　　5.葱蒜辣椒切好。

　　6.坐锅烧热下少量油。

　　7.腌制过的茄子放不粘锅里小火煎。8.稍微煎一下就翻面煎后面。

　　9.然后以此类推两面反复煎。最后煎到茄子发软。呈金黄色。

　　10.捞出放盘子里。

　　11.撒上蒜末

　　12.坐锅烧热把五香肉酱炒撒一下。

　　13.均匀的抹上茄子上面。

　　14.最后撒上葱和辣椒即可。

　　麻辣茄条

　　材料：茄子，红椒，火锅底料，油，盐，香菜等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.首先把茄子洗干净，切成长条

　　3.撒上一些干淀粉

　　4.锅烧热后放入玉米油

　　5.等油温有5成热的时候就可以放入茄子来过油了

　　6.捞出控油

　　7.还是用刚才的锅，锅里放入一点点的油，等有热了放洋葱爆锅，在放入适当的火锅底料翻炒

　　8.少放一些水在里面，放入盐调味，等汤开了后放入茄子翻炒，稍微炖一会

　　9.等汤汁收干后，放入切碎的红椒和香菜就可以出锅啦!

　　西红柿烧茄子

　　材料：圆茄子，西红柿，食用油，盐，生抽，糖，葱，蒜，玉米淀粉等

　　步骤：

　　1圆茄子去皮切块。

　　2茄子块装入保鲜袋，放玉米淀粉，扎紧袋口，摇晃至茄子均匀裹一层淀粉。

　　3炸茄子。

　　4茄子炸至金黄后备用。

　　5西红柿去皮切块。

　　6炒锅油热后放入一半葱末、蒜末炒香。

　　7放入西红柿。

　　8放入茄子。

　　9放入生抽、盐、糖，改小火。

　　10至茄子软塌入味后即可放入剩下的蒜末、葱末，关火即可。

　　小贴士

　　不是所有的瓜果蔬菜都能生吃，茄子中含有一种具有抗氧化和抑制癌细胞的物质——茄碱，它是茄子保健作用的主要成分之一。但是这种成分对肠胃有很强的刺激作用，能够麻醉呼吸中枢，当人体摄入到一定量就会发生中毒。并且茄碱不溶于水，水煮、焯水等方法也并不能将其去掉，但也不用担心吃茄子会中毒。一般情况下一餐吃250g左右的茄子是不会有不良反应的。越老的茄子，茄碱的含量越高，嫩茄子含的比较少。

　　以上就是关于：“蒜香烤茄子的做法 香辣可口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。