番茄是许多人都超爱的蔬菜之一,味道酸甜,美容效果佳。下面要给大家分享的内容是:“番茄肉丝豆腐羹的做法 汤酸味美回味无穷”,一起来看下吧!
首先来看下番茄肉丝豆腐羹的做法:
材料:豆腐,猪肉丝,番茄,油,水淀粉,香菜,盐,料酒,生粉等
步骤:
1.备好豆腐,番茄,香菜碎,水淀粉,猪肉丝里加入1克盐,1茶匙料酒和1茶匙生粉抓匀后静置20分钟
2.锅内水开后把番茄下入烫一下捞起去皮,番茄去皮的方法有很多,这样方法简单又快速
3.去皮的番茄切成小丁,把豆腐去盒后切丁备用
4.热锅倒入油,热油下入番茄煸炒出酱
5.倒入开水大火烧开
6.再把豆腐加入烧开后把猪肉丝加入后迅速用筷子划散
7.加3克盐调味
8.加入水淀粉勾薄芡后熄火出锅
9.盛出后撒上香菜碎,拌匀即可享用
以上主要介绍了番茄肉丝豆腐羹的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于番茄的相关知识。
去除西红柿皮的方法
1、把开水浇在西红柿上,或者把西红柿放入开水里焯一下,西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。
2、把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍,使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮,就很容易了。
番茄的其它美味吃法推荐
番茄玉米丁
材料:玉米,番茄,青椒,油,盐,大蒜,香油,番茄酱,鸡精等
步骤:
1.新鲜玉米,洗净后,沥干水分;
2.番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮;
3.青椒去蒂去籽,洗净,切丁;大蒜剥去蒜衣,洗净后,切碎;
4.炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;将大蒜碎放进锅里,小火炒香;
5.放入番茄块,翻炒均匀;
6.倒入适量清水,烧开;
7.放入玉米翻炒;
8.调入2勺番茄酱,翻炒至玉米熟透;
9.放入青椒丁翻炒;
10.青椒熟了之后,调入适量盐、鸡精;
11.淋入适量香油,翻炒均匀;
12.关火,出锅,撒上葱花即可。
番茄炒平菇
材料:番茄,平菇,青蒜,干红椒,姜,盐,油,生抽,五香粉等
步骤:
1所需食材准备就绪。
2青蒜,姜红椒改刀。
3番茄改刀,平菇洗净撕小块。
4锅中入油烧热倒入姜红椒炒香。
5加入平菇和番茄炒匀。
6加生抽和五香粉翻炒均匀。
7出锅加青蒜和盐调味即可。
番茄萝卜炖排骨
材料:排骨,红皮萝卜,番茄酱,姜,香葱,蒜叶,豆瓣酱,精盐,食用油等
步骤:
1备好所需要食材。萝卜选用的是大个红皮萝卜,小个的白萝卜可以用2个。萝卜可多可少,无规定。番茄1个正好,喜欢的可以放2个。
2排骨放清水浸泡,换二三次水,泡去血水。去腥。
3然后,锅中温水,加入排骨,烧开,关火,捞出,冲洗去浮去。一般我会在滚开着的时候用筷子夹出排骨,这样排骨上的浮沫也少。
4萝卜去皮切滚刀块,滚刀块的萝卜块容易入味,也容易烂。番茄切大块。
5取砂锅,放入姜片,香葱,放入排骨,萝卜,番茄。再加入酱油、蚝油、豆瓣酱,适量清水,大火烧开。
6转中小火炖制约30分钟,出锅前10分钟加入精盐,炖一炖 ,撒上蒜叶末即可上桌了。
以上就是关于:“番茄肉丝豆腐羹的做法 汤酸味美回味无穷”的分享,希望对你有帮助。
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