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豆角肉丁的做法 人见人爱的下饭菜

[作者:odveea]
2019-01-16 12:58

  豆角味道超鲜美,可以搭配各种各样的食材,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“豆角肉丁的做法 人见人爱的下饭菜”,一起来看下吧!

  首先来看下豆角肉丁的做法:

  材料:瘦肉,豆角,蒜,葱花,油,食盐,酱油,料酒,辣椒粉,十三香等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.瘦猪肉洗干净后切成丁,豆角从头尾处撕去豆筋切成丁,蒜瓣去皮后切碎。

  3.将猪肉丁加入食盐、酱油、料酒搅拌均匀后,腌制十分钟,这样肉丁会更入味。

  4.锅中倒入油烧热,先将蒜末放入炒出香味,然后将肉丁倒入油煎一下。

  5.肉丁油煎出香味,加入辣椒粉和十三香,使肉丁充分入味。

豆角肉丁的做法 人见人爱的下饭菜
豆角肉丁的做法 人见人爱的下饭菜(图片来源:摄图网)

  6.然后加入酱油,使肉丁上色。

  7.将肉丁炒七成熟后,将豆角倒入锅中。

  8.继续翻炒,待豆角炒熟,这道菜就做好了。

  以上主要介绍了豆角肉丁的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于豆角的相关知识。

  豆角的营养价值

  1、鲜嫩豆荚中含有维生素C、抗坏血酸。

  2、豆角含丰富维生素B、胡萝卜素、烟酸1.9毫克和植物蛋白质。

  3、豆角含锰、锌、铜、硒、磷等营养成分,其中以磷的含量最丰富。

  豆角的其它美味吃法推荐

  烤豆角

  材料:豆角,蒜,五香粉,糖,酱油,花生油等

  步骤:

  1准备好材料

  2把豆角切成大约5cm长,把蒜切碎

  3拌入调味料和配料

  4摆好,准备入微波炉

  5大约高火5分钟就行了,记得3分钟的时候拿出来上点香油。

  香菇肉片炒豆角

  材料:豆角,肉片,胡萝卜,香菇,蒜,洋葱,姜,精盐,生抽,食用油等

  步骤:

  1豆角摘小段,胡萝卜切为和豆角长度相匀的小条。猪肉是猪前腿肉,用少许即可。香菇切小片,蒜拍成蒜泥。姜切丝,洋葱切丁。豆角可以焯水后再炒。

  2锅中入油,加入姜丝、洋葱、香菇炒出香味。

  3然后加入肉片翻炒至变色,这里可加少许开水,将肉片多炒一炒。因带有肉皮,需要炒至熟透。也可以改为肉丝或肉末。

  4加入胡萝卜与豆角,加入生抽,精盐、蒜泥,翻炒一二分钟即可出锅了,炒的时候适量添一些开水。豆角要选择细嫩的,翠绿颜色的,发白的是较口了。容易炒熟。

  榄菜肉末豆角

  材料:豆角,瘦肉,姜,蒜,红尖椒,橄榄菜,盐,鸡精,胡椒粉,生抽等

  步骤:

  1豆角切去头尾,洗净沥干水份,切成小段。

  2瘦肉切小丁,加点胡椒粉、生抽、花生油,剁成肉末。

  3姜、蒜切末、红尖椒切小丁、橄榄菜一勺备用。

  4锅内热油,下肉末炒散炒出香气。

  5再加入姜末、蒜末炒香。

  6放入豆角大火翻炒。

  7加入一勺橄榄菜翻炒均匀。

  8调入少许盐和鸡精。

  以上就是关于:“豆角肉丁的做法 人见人爱的下饭菜”的分享,希望对你有帮助。

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