豆角肉丁的做法 人见人爱的下饭菜

　　豆角味道超鲜美，可以搭配各种各样的食材，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“豆角肉丁的做法 人见人爱的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下豆角肉丁的做法：

　　材料：瘦肉，豆角，蒜，葱花，油，食盐，酱油，料酒，辣椒粉，十三香等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.瘦猪肉洗干净后切成丁，豆角从头尾处撕去豆筋切成丁，蒜瓣去皮后切碎。

　　3.将猪肉丁加入食盐、酱油、料酒搅拌均匀后，腌制十分钟，这样肉丁会更入味。

　　4.锅中倒入油烧热，先将蒜末放入炒出香味，然后将肉丁倒入油煎一下。

　　5.肉丁油煎出香味，加入辣椒粉和十三香，使肉丁充分入味。

豆角肉丁的做法 人见人爱的下饭菜（图片来源：摄图网）

　　6.然后加入酱油，使肉丁上色。

　　7.将肉丁炒七成熟后，将豆角倒入锅中。

　　8.继续翻炒，待豆角炒熟，这道菜就做好了。

　　以上主要介绍了豆角肉丁的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于豆角的相关知识。

　　豆角的营养价值

　　1、鲜嫩豆荚中含有维生素C、抗坏血酸。

　　2、豆角含丰富维生素B、胡萝卜素、烟酸1.9毫克和植物蛋白质。

　　3、豆角含锰、锌、铜、硒、磷等营养成分，其中以磷的含量最丰富。

　　豆角的其它美味吃法推荐

　　烤豆角

　　材料：豆角，蒜，五香粉，糖，酱油，花生油等

　　步骤：

　　1准备好材料

　　2把豆角切成大约5cm长，把蒜切碎

　　3拌入调味料和配料

　　4摆好，准备入微波炉

　　5大约高火5分钟就行了，记得3分钟的时候拿出来上点香油。

　　香菇肉片炒豆角

　　材料：豆角，肉片，胡萝卜，香菇，蒜，洋葱，姜，精盐，生抽，食用油等

　　步骤：

　　1豆角摘小段，胡萝卜切为和豆角长度相匀的小条。猪肉是猪前腿肉，用少许即可。香菇切小片，蒜拍成蒜泥。姜切丝，洋葱切丁。豆角可以焯水后再炒。

　　2锅中入油，加入姜丝、洋葱、香菇炒出香味。

　　3然后加入肉片翻炒至变色，这里可加少许开水，将肉片多炒一炒。因带有肉皮，需要炒至熟透。也可以改为肉丝或肉末。

　　4加入胡萝卜与豆角，加入生抽，精盐、蒜泥，翻炒一二分钟即可出锅了，炒的时候适量添一些开水。豆角要选择细嫩的，翠绿颜色的，发白的是较口了。容易炒熟。

　　榄菜肉末豆角

　　材料：豆角，瘦肉，姜，蒜，红尖椒，橄榄菜，盐，鸡精，胡椒粉，生抽等

　　步骤：

　　1豆角切去头尾，洗净沥干水份，切成小段。

　　2瘦肉切小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油，剁成肉末。

　　3姜、蒜切末、红尖椒切小丁、橄榄菜一勺备用。

　　4锅内热油，下肉末炒散炒出香气。

　　5再加入姜末、蒜末炒香。

　　6放入豆角大火翻炒。

　　7加入一勺橄榄菜翻炒均匀。

　　8调入少许盐和鸡精。

　　以上就是关于：“豆角肉丁的做法 人见人爱的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。