黄金土豆虾的做法 色泽金黄味道极好

　　虾味道极鲜美，功效多多，做法多样，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“黄金土豆虾的做法 色泽金黄味道极好”，一起来看下吧!

　　首先来看下黄金土豆虾的做法：

　　材料：鲜虾，土豆，盐，黑胡椒粉，鸡蛋，面包糖，淀粉等

　　步骤：

　　1虾仁洗净，去除虾线，虾皮，保留虾尾。

　　2土豆切块，放锅内蒸15分钟。

　　3稍微晾凉，加盐，黑胡椒粉，淀粉，抓碎做成土豆泥。

　　4把土豆泥做成小饼，把虾身完全包裹住，漏出虾尾，撮成圆柱形。

黄金土豆虾的做法 色泽金黄味道极好（图片来源：摄图网）

　　5鸡蛋打入碗中，打散，把虾放在蛋液中蘸一下，再放入面包糠中在均匀的沾满面包糠。

　　6大勺内加油，五成油温放入下，炸制金黄色捞出。控油，装盘。

　　以上主要介绍了黄金土豆虾的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于虾的相关知识。

　　虾的营养价值

　　蛋白质

　　大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

　　微量元素锌

　　大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

　　镁、钙

　　大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

　　氨基酸

　　大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。

　　牛磺酸

　　大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

　　虾的其它美味吃法推荐

　　水晶虾饺

　　材料：面粉，生粉，沸水，猪油，虾，肉末，料酒，姜，葱，盐，味精，糖等

　　步骤：

　　1虾洗净去头去壳去虾线，一半剁成泥，一半备用。

　　2整虾放入碗中，倒入料酒，姜片，葱白，腌制10分钟。

　　3虾泥，肉末，葱末，盐，味精，糖放入一个碗中，搅拌均匀成馅料。

　　4将澄粉，生粉，盐，加入大碗中，倒入沸水，搅拌均匀，将面烫熟，加盖焖5分钟左右。

　　5加入猪油揉成均匀面团。

　　6将面团揉成条状，均匀切成12份。

　　7将剂子揉成面团，擀成面皮，尽量薄一些，包入适量肉馅和整虾，捏成虾饺。

　　8放入蒸笼，水烧开，大火蒸10分钟即可。

　　鲜虾土豆饼

　　材料：土豆，鲜虾，面粉，姜，胡椒粉，料酒，油，盐等

　　步骤：

　　1鲜虾去壳后， 用牙签从虾背上的两、三节处挑出虾线;

　　2处理好的鲜虾加入盐、料酒和姜末等腌制一下;

　　3土豆去皮后切成小块放入锅中蒸熟;

　　4蒸熟的土豆放入碗中， 加入2勺面粉;

　　5再加入盐和胡椒粉;

　　6将土豆捏成泥后混合成光滑的面团;

　　7取一小块土豆面团按压成泥， 中间放入虾仁;

　　8取一小块土豆面团按压成泥， 中间放入虾仁;

　　9其它的土豆虾球做好备用;

　　10烧热锅放入少许油， 将虾仁土豆饼放入锅中小火慢慢煎;

　　11将鲜虾土豆饼煎至双面金黄，煎熟即可，盛入盘中， 中间摆上番茄酱。

　　秋葵虾球

　　材料：虾，秋葵，蒜，盐，胡椒粉，料酒等

　　步骤：

　　1虾洗净去皮，在背部开一刀去虾线，留尾尖。

　　2虾里加胡椒粉、料酒和一小搓盐抓匀，腌制20分钟去腥。

　　3锅内烧开水，放入虾，待虾变色卷成虾球后马上捞出。(焯水过程只需10秒左右)

　　4蒜切片备用。

　　5秋葵切小段，焯水后备用。(水中放少许盐，焯烫几秒后迅速捞出)

　　6锅内放适量油，烧至六成热后放入蒜片爆香。

　　7放入秋葵。

　　8调大火将秋葵迅速翻炒几下。

　　9加入适量盐翻炒均匀。

　　10加入虾球翻炒至熟后出锅。

　　以上就是关于：“黄金土豆虾的做法 色泽金黄味道极好”的分享，希望对你有帮助。