海苔肉松小贝的做法 上班族都爱的下午茶

　　肉松味道香甜，吃法多，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“海苔肉松小贝的做法 上班族都爱的下午茶”，一起来看下吧!

　　首先来看下海苔肉松小贝的做法：

　　材料：低粉，鸡蛋，牛奶，植物油，柠檬汁，白砂糖，沙拉酱，海苔肉松等

　　步骤：

　　1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清盆一定要无水无油

　　2.在放蛋黄的盆中，加入牛奶，植物油搅拌均匀

　　3.再筛入低筋面粉

　　4.将面粉翻拌均匀并且细腻，不要将面糊顺时针搅拌

　　5.滴几滴柠檬汁打发蛋白起大气泡

　　6.然后分3次加入60克白砂糖打发

　　7.打发至湿性发泡

　　8.取三分之一蛋白加入到蛋糊中进行搅拌

海苔肉松小贝的做法 上班族都爱的下午茶（图片来源：摄图网）

　　9.再倒回蛋白中继续翻拌匀

　　10.烤盘垫油纸，倒入蛋糕糊，用刮刀刮平整

　　11.预热烤箱180度，入烤箱中层烤20分钟

　　12.用圆形模具切成圆圈

　　13.先在一片蛋糕上抹上沙拉酱

　　14.再合上另一片，先围着蛋糕挤一圈沙拉酱，再在蛋糕的两面挤一些涂抹均匀

　　15.将蛋糕体上在海苔肉松上滚动，充分裹上海苔肉松即可

　　以上主要介绍了海苔肉松小贝的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于肉松的相关知识。

　　肉松的其它美味吃法推荐

　　肉松面包卷

　　材料：高筋粉，低筋粉，食盐，鸡蛋，酵母，糖，牛奶，玉米油，高筋面粉，水，香葱，沙拉酱，肉松，鸡蛋液，白芝麻等

　　步骤：

　　1先来制作汤种。将汤种用的面粉和水混合均匀

　　2小火加热的同时不停搅动，直至出现纹理时离火。

　　3主料：高筋粉、低筋粉、鸡蛋、食盐、玉米油、牛奶、白糖

　　4把主料中所有食材和汤种一起放入面包机中。

　　5启动揉面程序，

　　6面团揉至完全扩展。

　　7面团整理成团，盖好保鲜膜后放温暖处进行一次发酵。

　　8当面团涨至两倍大时，发酵结束

　　9将面团充分排气后醒十分钟左右

　　10面团擀成和烤盘大小相当的方形面片

　　11小心将面片移入烤盘中放在温暖湿润处进行二次发酵

　　12发酵的时候准备装饰食材：香葱切末、鸡蛋打散、准备好肉松、沙拉酱、白芝麻

　　13面团二发1小时左右后取出，用叉子均匀的扎上些小眼。

　　14刷上蛋液撒上白芝麻和香葱末

　　15将烤盘移入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右至表面金黄取出。

　　16将烤盘取出后稍晾凉，倒扣至油纸上均匀抹上沙拉酱

　　17撒上肉松

　　18小心将面包片卷起。这款面包片较软，我没借助擀面杖，直接就能卷起。卷好后包紧，放至冷却定形

　　19定型后打开

　　20切段即可食用。

　　紫菜肉松鸡蛋卷

　　材料：面粉，水，白砂糖，黄油，鸡蛋，生鸡蛋黄，自制肉松，海苔，沙拉酱等

　　步骤：

　　1取一只干净的盆子放入切小块的黄油和白砂糖

　　2隔热水融化黄油和白砂糖(建议冬天用植物油更好，黄油凉了容易结块)

　　3低筋面粉过筛

　　4面粉里加入水，搅拌成混匀的面糊

　　5面糊里加入2个鸡蛋和一个蛋黄，多余的蛋清留出另作他用

　　6面糊中加入融化的黄油和白砂糖液体

　　7面糊过筛2次，放一边静置30分钟

　　8不粘锅里放入2汤勺的面糊(冷锅加入面糊)

　　9小火加热，面糊凝固到变成蛋饼冒泡的时候用硅胶刮刀铲一下边缘，蛋饼能轻松滑动就可以出锅了(准备一块湿毛巾，煎好蛋饼的的锅放湿毛巾降温，煎出来的蛋饼不容易有焦斑)

　　10紫菜剪成3cm宽度

　　11蛋饼切成5cm宽度，上下的2张修去多余的边角

　　12蛋饼的光滑面朝上，挤上沙拉酱再贴上一张紫菜

　　13蛋饼翻面，左侧放上肉松，从左向右卷起来

　　14紫菜肉松鸡蛋卷就这么做好了，收口处可以用沙拉酱黏合

　　15这个紫菜肉松卷是香软的口感，如果要做酥脆的要用蛋卷机才能做

　　肉松饭团

　　材料：大米，糯米，肉松，细砂糖，白醋，盐等

　　步骤：

　　1大米和糯米，放入煮饭锅里

　　2淘洗干净，加入水量，比平时煮饭的水少一些，，刚好没过大米再多一点即可，使用煮饭键，把米饭煮熟。

　　31勺糖+1勺醋+少许盐，调开(可以根据自己口味调整酸甜度)

　　4倒入热米饭里

　　5搅拌均匀，拌到白糖全部融化

　　6加入2勺肉松，拌均匀

　　7用手捏成团即可，吃的时候可点缀上沙拉酱，不喜欢的也可以不加

　　温馨小提示

　　1、肉松是油脂类的食物,不易消化,对于有胃肠道疾病或消化酶不足的人群也是不适宜食用的。

　　2、肉松热量都远高于瘦肉,属于高能食品,吃的量和频率都要有所控制,不能天天吃或者大量吃。

　　以上就是关于：“海苔肉松小贝的做法 上班族都爱的下午茶”的分享，希望对你有帮助。