千丝卷饼的做法 人见人爱的美食

　　饼的种类非常多，味道都很好，一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“千丝卷饼的做法 人见人爱的美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下千丝卷饼的做法：

　　材料：面粉200g，酵母2g，椒盐、白芝麻适量

　　步骤：

　　1、将酵母放入适量温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵约1.5小时

　　2、将发酵好的面团充分揉压出里面的空气，再揉搓成条

　　3、再分成四个剂子，将剂子擀成约0.2cm厚的长方形面皮，再将面皮对折

　　4、将对折后的面皮切成细条

　　5、在切好的面条上刷一层油，撒上适量的椒盐

　　6、将面条抓叠在一起拉成长条后对折

千丝卷饼的做法 人见人爱的美食（图片来源：摄图网）

　　7、将对折后的面条再拉长，同时两手反方向旋转，将它们扭成一束

　　8、再朝一个方向盘卷起来，将收口藏在下面

　　9、再撒上白芝麻，用擀面杖稍擀一下后盖上湿润的纱布再饧20分钟

　　10、平底锅内放油，下入饧好的卷饼

　　11、小火将其煎至两面金黄熟透即可

　　以上主要介绍了千丝卷饼的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于饼的相关知识。

　　海苔糯米煎饼

　　材料：糯米粉，海苔，鸡蛋，盐，油等

　　步骤：

　　1准备好材料。

　　2糯米粉中加少许盐用筷子搅匀后再打入一个鸡蛋。

　　3把鸡蛋和糯米粉拌匀后再慢慢加入适量水，直至把面粉搅拌成无干粉状。

　　4拌好的面糊呈浓稠的流线面糊状态，放入海苔拌匀。

　　5锅中倒入适量油润锅。

　　6舀一勺拌好的米糊放入。

　　7一面煎好后翻面煎另一面，煎至两面都呈金黄色后取出。

　　鸟巢土豆丝饼

　　材料：土豆，鸡蛋，盐，黑胡椒，食用油等

　　步骤：

　　1准备土豆、鸡蛋。

　　2土豆切丝，加入盐、黑胡椒拌匀。

　　3平底锅加油，油七成热后放入土豆丝，摆成圆形，中间留出一个小坑，小火慢煎。

　　4煎2分钟后，打入一枚鸡蛋到小坑内，继续煎至金黄(如果喜欢吃溏心蛋不用翻面，再煎几分钟就可以盛盘食用)。

　　5翻面继续煎至金黄出锅即可。

　　做煎饼的注意事项

　　1、注意火候：制作煎饼不适宜使用猛火，应该用文火把锅烧热之后，就可以将活好的面粉摊上去。注意在煎的时候也不要用太大的火，不然很容易糊掉。

　　2、注意时间：制作煎饼的时间很短，在短时间内就将煎饼翻过来，不然很容易焦掉。煎饼大概翻一到两次就熟了，也不可以翻得太频繁，不然饼会碎掉。

　　以上就是关于：“千丝卷饼的做法 人见人爱的美食”的分享，希望对你有帮助。

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