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茄子焖面的做法 超好看超好吃

[作者:pimdq]
2019-01-04 13:47

  茄子是许多人都超爱的一款蔬菜,营养极丰富,可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是:“茄子焖面的做法 超好看超好吃”,一起来看下吧!

  首先来看下茄子焖面的做法:

  材料:茄子,肉,面,豆瓣酱,蚝油,生抽,老抽,白糖,香菜等

  步骤:

  1茄子切成这样均匀的长段,然后泡在一个大一点的容器内,加适量盐泡一会儿 防止变黑。

  2肉剁成肉糜,先冰箱里冻一会儿好切些。

  3肉放进小碗里,加入适量生抽,胡椒粉,食用油,生粉腌制一会儿。

  4豆瓣酱用刀剁的碎碎一些

  以上主要介绍了茄子焖面的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于茄子的相关知识。

  茄子的其它美味吃法推荐

  香菇肉末烤茄子

  材料:茄子,肉末,香菇,油,盐,生抽,料酒,葱,老干妈辣酱,水淀粉,姜,蒜等

  步骤:

  1肉末用料酒、盐、生抽腌一会,香菇切细丁,葱姜蒜切末

  2茄子放入微波炉高火几分钟,使里面软绵,上面切开,把肉划成一条条,两面都用油刷一遍

  3再刷上生抽腌一会

  4锅中放油煸香姜蒜

  5放入肉末、香菇翻炒变色

  6放点老干妈辣酱和生抽翻炒均匀

  7最后用水淀粉勾芡盛出

  8把肉馅填入茄子内

  9烤箱预热,200度烤15分钟左右,取出撒上葱花和熟芝麻即可

  酱茄子

  材料:茄子,尖椒,豆瓣酱等

  步骤:

  1将茄子洗净,把两头切十字花刀。

  2锅中倒入油,放入茄子煎制软嫩。

  3将茄子取出,放入豆瓣酱煸香。

  4放入葱、蒜末,倒入煎好的茄子,

  5放入少许水,闷5分钟左右即可。

  腊肉炒茄丁

  材料:茄子,腊肉,青椒,小米辣椒,葱,姜,蒜,盐,糖,醋,生抽等

  步骤:

  1茄子洗净,切成小丁,加盐拌匀,放置15分钟后挤干水份。

  2腊肉上蒸锅蒸熟,切成碎粒。

  3葱姜蒜切末。

  4青椒切丁,小米辣切粒。

  5炒锅内倒一点油,放入茄丁翻炒,炒软后盛出。

  6续一点油,爆香葱白姜蒜,放入青红椒翻炒。

  7加入腊肉炒匀。

  8放入茄丁翻炒。

  9生抽和醋,一点糖,加点水调成汁,倒入。

  10大火翻炒,收汁后撒上葱绿即可。

  茄子的营养成分

  茄子中有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C、而且其中还含有多种生物碱,虽然茄子和许多其它的蔬菜相比并没有多好的口感,但是营养价值在蔬菜类中属于上乘。

  以上就是关于:“茄子焖面的做法 超好看超好吃”的分享,希望对你有帮助。

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