微波炉广式肠粉的做法 人见人爱的一款美食

　　肠粉皮薄，美味又营养，许多人都爱吃，但是会做的人少。下面要给大家分享的内容是：“微波炉广式肠粉的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下微波炉广式肠粉的做法：

　　材料：粘米粉，澄面，玉米淀粉，清水，植物油，熟白芝麻，酱油等

　　步骤：

　　1.准备食材

　　2.将粉类和水混合均匀，即为肠粉浆。

　　3.准备一个可以放进微波炉的容器，在底部刷一层薄薄的油。

　　4.放适量的肠粉浆，量为刚好盖过容器底部即可，不要太厚。

　　5.容器用微波炉保鲜膜包好，在上面扎几个洞透气。

　　6.放进微波炉中。

　　7.用中高火(P80)，时间为1分钟。

微波炉广式肠粉的做法 人见人爱的一款美食（图片来源：摄图网）

　　8.取出做好的肠粉，稍微放凉。

　　9.用刮板辅助将肠粉卷起。

　　10.做好的肠粉淋酱油，撒上芝麻，即可食用。

　　以上主要介绍了微波炉广式肠粉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于肠粉的相关知识。

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　　自制鸡蛋肠粉

　　材料：粘米粉，鸡蛋，生菜，油，盐，葱，生抽，老抽，蚝油，白糖等

　　步骤：

　　1.准备材料粘米粉、生菜、鸡蛋、葱

　　2.粘米粉勾兑适量清水拌匀、鸡蛋打到碗里打散、切葱花、生菜洗干净切小段备用

　　3.生抽、老抽、蚝油、白糖适量调制酱料

　　4.锅内放适量的油

　　5.倒入准备好的酱料煮匀，爆香

　　6.装碗备用

　　7.锅内放适量的水烧开，放进蒸架

　　8.用不锈钢大盘倒油把盘底刷匀

　　9.放入2中准备好的的粘米粉水、鸡蛋、葱花、生菜段，要适量

　　10.放入7中准备好的开水上蒸一分钟左右的时间即可

　　11.蒸好用刮板刮起放在准备好的碟子里

　　12.最后淋上准备好的酱料就可以享用咯

　　瘦肉肠粉

　　材料：肠粉，油，猪瘦肉，葱，水，酱油等

　　步骤：

　　1.准备好超级肠粉皇粉

　　2.按1:2.5的比例搅拌均匀成粉浆，最好静放半小时左右

　　3.准备好瘦肉，用料理机绞碎肉，用酱油、盐、油加点葱花拌匀备用

　　4.切好葱花备用

　　5.将蒸锅的水烧沸，用2小勺子的生粉浆倒入蒸盘

　　6.加入适量的瘦肉碎和葱花,，放入蒸锅蒸

　　7.蒸上4-5分钟即熟，取出用刮刀卷起

　　8.成品，浇上少许酱油即可食用

　　广州人爱吃的肠粉种类有哪些

　　抽屉式肠粉

　　抽屉式肠粉的肠粉浆是使用纯米浆做成，皮相对厚一些。最出名的就要数粤西地区的“都城肠粉”了，在肇庆,云浮一带久负盛名。

　　石磨肠粉

　　石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，再制作而成的肠粉。由于石磨的独特设计，磨出的米浆特别细腻。在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快速蒸熟，最后加上特制的酱汁，那个口感，简直嫩 滑、鲜。

　　竹窝肠粉

　　竹窝肠粉是濒临失传的一种肠粉做法。竹窝肠粉的皮薄透如蝉翼，蒸好后上面会留有编制竹窝的道道痕迹，极具怀旧意味。用竹窝制作拉肠，能够最大限度地将水蒸气漏掉，因而做出了肠粉更加透、薄。

　　布拉肠

　　布拉肠，又叫布拉蒸肠粉，简称拉肠。店家们大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉，将米浆置于布上蒸成。蒸好后一般会将肠粉切断，再加芝麻、甜酱及辣酱以调味。布拉肠的皮相对较薄，吃起来更加光滑，有韧性。

　　以上就是关于：“微波炉广式肠粉的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。

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