咖喱墨鱼丸拌意大利面的做法 人见人爱的美食

　　墨鱼丸子营养非常丰富，味道也很棒，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“咖喱墨鱼丸拌意大利面的做法 人见人爱的美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下咖喱墨鱼丸子拌意大利面的做法：

　　材料：意大利面，墨鱼丸子，生菜，盐，蒜，橄榄油，咖喱，蚝油，酱油等

　　步骤：

　　1.各材料准备好

　　2.首先煮沸一锅清水，下点盐与橄榄油，把意大利面放水里煮至熟透

　　3.把煮好的意大利面捞出，滤去水分，淋入小许橄榄油在面条里，以防粘连

　　4.烧热锅，下橄榄油在锅内，再放入切成片状的蒜，煎香

　　5.在锅内注入1.5碗左右的清水，投入墨鱼丸与咖喱块

咖喱墨鱼丸拌意大利面的做法 人见人爱的美食（图片来源：摄图网）

　　6.待咖喱块煮溶化，加入蚝油、酱油调味，如果使用的咖喱够味，可以不放酱油

　　7.咖喱汁与墨鱼丸小火充分煮透，墨鱼丸煮至有点膨大，即可关火

　　8.把煮好的咖喱汁、墨鱼丸一起拌入已煮好的意大利面里，拌上生菜，即可食用

　　以上主要介绍了咖喱墨鱼丸拌意大利面的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于墨鱼的相关知识。

　　墨鱼的营养价值

　　墨鱼肉脆嫩鲜美，营养极其丰富。墨鱼鲜肉含蛋白质17.1%，脂肪甚少，还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干品中含蛋白质68.4克，钙290毫克，磷776毫克，铁5.8毫克，尚含丰富的碘质。

　　墨鱼的美味吃法推荐

　　辣椒炒墨鱼干

　　材料：辣椒，墨鱼干，豆腐干，生抽，大蒜等

　　步骤：

　　1所有食材洗干净。辣椒斜切成辣椒圈，豆腐干切细条。

　　2墨鱼用温水泡10分钟，撕掉墨鱼身上的黑膜，去骨，眼睛，口器，切细条。大蒜切片。

　　3锅中倒油，放入蒜片，炒出香味。

　　4倒入辣椒和墨鱼干翻炒，炒至墨鱼9分熟

　　5加入料酒去腥，稍微煮一会。

　　6等料酒差不多蒸发完，倒入豆腐干翻炒。

　　7加入适量生抽调味，翻炒均匀。

　　红烧肉墨鱼干

　　材料：五花肉，墨鱼干，盐，生抽，老抽，料酒，姜，蒜，花椒，八角等

　　步骤：

　　1将墨鱼干提前浸泡。

　　2墨鱼干浸泡好后撕去皮，清洗干净切小块。

　　3五花肉切麻将方块。

　　4五花肉焯水。

　　5炒锅烧热加入植物油，加入白糖不停用筷子搅拌至白糖泛红起泡，倒入五花肉煸炒。

　　6加入生抽、老抽继续煸炒均匀。

　　7加入姜片、蒜、花椒、八角。

　　8加入热水、料酒、墨鱼干大火烧开后小火煮约50分钟。

　　9加入盐，大火收干汤汁即可。

　　墨鱼排骨汤

　　材料：猪排，干墨鱼，葱，姜，料酒等

　　步骤：

　　1墨鱼干用温水浸泡1小时。

　　2捞出洗净，再用清水泡个5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。

　　3排骨洗净，冷水下锅煮开。

　　4捞出，用温水冲洗干净浮沫。

　　5将排骨和墨鱼一起放入压力锅中，加适量水，撒点姜片。

　　6加玻璃盖，煮开后，淋一点料酒去腥。

　　7盖上压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮5分钟，关火。

　　8等红色显示杆下降，锅内没有压力了，取下盖子，大火煮3分钟，加适量盐调味，撒上小葱末即可。

　　温馨小提示

　　由于海鲜都带有寒性，墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜，所以在煲汤前最好是将墨鱼先炒几分钟，去掉寒性，再去煲汤就比较好。

　　以上就是关于：“咖喱墨鱼丸拌意大利面的做法 人见人爱的美食”的分享，希望对你有帮助。

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