自制蒜香烤肠的做法 味道好的没话说

　　烤肠可以搭配各种各样的食材做出美味佳肴来，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“自制蒜香烤肠的做法 味道好的没话说”，一起来看下吧!

　　首先来看下自制蒜香烤肠的做法：

　　材料：五花肉，蒜，料酒，生抽，盐，白糖，胡椒粉，玉米淀粉等

　　步骤：

　　1五花肉，最好选瘦的多一点

　　2把大蒜捣成蒜泥备用

　　3把五花肉剁成肉馅加入料酒，生抽，白糖，盐，蒜泥，胡椒粉，红曲粉拌匀

　　4加入玉米淀粉和适量的清水顺时针方向拌匀

　　5肠衣用清水泡一会，肠衣可以用猪肠和羊肠，这个是加工好的猪肠肠衣

　　6肠衣的一头用线绳系上

　　7放上漏斗开始灌肠

　　8灌好以后用线绳系上，可以分成十厘米左右一段，用牙签把里面的气泡扎漏，这样烤的时候不会涨，或者爆开

　　9烤盘底层铺上一层锡纸，把肠放在上面，烤箱预热180度两分钟放入烤盘

　　10烤三分钟的时候取出，用刷子在上面刷一层薄薄的食用油继续烤

　　11烤20分钟左右翻面继续烤，再烤20分钟就差不多好了，这个时间根据自己烤箱温度来定

　　以上主要介绍了自制蒜香烤肠的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于香肠的相关知识。

　　香肠的其它美味吃法推荐

　　虾仁香肠披萨

　　材料：高筋面粉，低筋面粉，酵母，盐，橄榄油，水，洋葱，香肠，番茄酱，芝士粉等

　　步骤：

　　1所有的披萨底食材放入厨师机桶;

　　2揉成光滑的面团;

　　3盖上保鲜膜发酵30到40分钟;

　　4趁着面团发酵期间准备馅料;大虾洗净去皮，剔除虾线后放入少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟左右;

　　5香肠切成小片、洋葱切成小块、圆椒切成小块;

　　6圆椒和洋葱起锅小火断生;

　　7香肠及香仁小火断生;

　　8全部食材断生后盛出备用;

　　9发酵好的面团擀成大圆片;

　　10放入烤盘中，用竹签均匀地扎上小孔，第二次发十分钟左右;

　　11发酵结束后，刷上一层蕃茄酱;

　　12均匀地铺上疏菜、香肠和虾仁;

　　13最后均匀地撒上马苏里拉奶酪和奶略粉;

　　14放入预热220度烤箱中层，上下火18分钟左右分钟;

　　香肠沙拉

　　材料：香肠，紫甘蓝，薄荷，橄榄油，盐，白醋，黑胡椒粉等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2紫甘蓝去掉硬梗后撕碎，同薄荷叶一起洗净;再用淡盐水浸泡片刻;再将紫甘蓝，薄荷洗净后，用凉白开浸泡片刻;

　　3紫甘蓝，薄荷沥干水分;调入适量盐，黑胡椒粉，橄榄油，白醋;

　　4搅拌均匀，将紫甘蓝薄荷盛入盘子里;

　　5给香肠切花刀;

　　6平底锅倒入适量橄榄油;

　　7将香肠放入平底锅;用小火煎10-15分钟左右，盛出;

　　8将香肠切片;

　　9同紫甘蓝薄荷混合即可;

　　香肠木耳炒花菜

　　材料：花菜，木耳，香肠，油，盐，料酒等

　　步骤：

　　1花菜撕成小朵，在淡盐水里浸泡10分钟，再用清水洗净。

　　2香肠切片，木耳提前泡发。

　　3木耳在沸水中焯水2分钟。

　　4花菜也在沸水中焯水捞出。

　　5锅中放少量油，放入香肠煸炒出油。

　　6放入花菜翻炒。

　　7放入木耳同炒，加少许水焖一分钟，加盐、料酒调味。

　　香肠香菇烧麦

　　材料：面粉，开水，凉水，糯米，干香菇，香肠，胡萝卜，小葱，食用油，盐，蚝油等

　　步骤：

　　1干香菇用冷水洗净灰尘，再用温水浸泡香菇15分钟.

　　2糯米淘洗干净，我们用泡香菇的温水将糯米浸泡半个小时。

　　3浸泡后的糯米加入电饭煲，煮糯米的那个水就是泡香菇的水，水量只要超过米平面5毫米就好。

　　4按煮饭键将糯米饭煮熟。

　　5煮饭的时候我们可以处理别的食材，将香菇和胡萝卜切小丁，小葱洗净切葱花备用。

　　6香肠切薄片或切小丁待用。

　　7面粉加入面包机中，先加入开水，用筷子将面搅成絮状，再加入凉水，按和面模式，将面揉到表面光滑就好(没有面包机就只有自己揉面啦，将面揉到三光：盆光、面光、手光)

　　8揉好的面团放入干净盆中盖上保鲜膜松弛备用.

　　9差不多糯米饭煮好了，在炒锅里倒入适量的食用油，油热后放入香肠炒熟至变色。

　　10再加入香菇丁和胡萝卜丁，翻炒均匀成熟。

　　11加入盐，耗油，生抽，一小勺糖调味。

　　12加入煮熟的糯米饭翻炒均匀，这个时候可以关火了。

　　13利用锅子的余热将糯米饭和食材全部翻拌均匀就行。

　　14加入全部的葱花，翻拌均匀就可以了。

　　15将面团搓成一个长条，切成大小均匀的小剂子。

　　16将剂子擀成比饺子皮大点的中间厚点四周薄的圆片。

　　17加入一大勺的糯米饭馅料。

　　18将圆片四周像图片那样捏起来。

　　19在利用虎口，将烧麦收口，掐出腰身，一个烧麦就做好了。

　　香肠的食用处理方法

　　在食用之前,可以先用干净的布,沾些醋进行表面的擦拭除菌,在擦完之后,用沸水烫一下,再用干净的干布块将表面的水分擦掉即可。

　　以上就是关于：“自制蒜香烤肠的做法 味道好的没话说”的分享，希望对你有帮助。

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