秋刀鱼肉质非常鲜嫩,吃法多样,一直都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“烤秋刀鱼的做法 色泽美观味道飘香”,一起来看下吧!
首先来看下烤秋刀鱼的做法:
材料:秋刀鱼,柠檬,蒜头,葱,盐,料酒,生抽,蚝油,辣椒等
步骤:
1.准备好所有材料
2.秋刀鱼洗净,抹上料酒、盐、生抽、蚝油、蒜头腌制30分钟
3.预热好的烤箱,将鱼直接放在烤架上,烤盘放锡纸或吸油纸,放在最下方接油
4.放入烤箱, 200℃上下烤 25分钟
5.取出撒上香葱和柠檬汁即可
以上主要介绍了烤秋刀鱼的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于秋刀鱼的相关知识。
秋刀鱼营养价值
1、秋刀鱼被称为平价的金枪鱼,体型不大,却富含鱼类中优质的氨基酸、DHA、EPA、牛磺酸等营养素。
2、秋刀鱼富含维生素A、维生素D、维生素E,和钙、铁、钾、钠、磷、镁、锌等矿物质。
3、秋刀鱼富合EPA、DHA不饱和脂肪酸,有预防动脉硬化的效果,EPA能抑制血小板凝结,让血液保持畅通,不易形成血栓;DHA有增进红细胞活性,促进血液快速流通的功效,两者对更年期好发的心血管疾病,如中风、高血压、心脏病等,有良好的预防效果。
4、秋刀鱼含丰富的维生素D和钙,有助骨骼发育,尤其对钙质易流失的更年期男女,秋刀鱼是平价又有效的钙质补充选择。
秋刀鱼为什么那么便宜
秋刀鱼野生繁殖量很大,所以产量也大,根本无需养殖,因为野生的太多了,导致价格很低,养殖根本不划算,所以不是养殖的,秋刀鱼很便宜。
冰冻秋刀鱼的处理
如果秋刀鱼是冰冻的,就先将鱼解冻洗干净,然后按照以下步骤来处理:
1.将鱼肚子剖开,掏出内脏,并且去掉黑膜,把头部斩断丢掉。
2.将鱼肚摊开,用刀在脊骨旁划一刀。
3.从头部位置挑起主骨,一边提起往下扯,一边借用刀子辅助压住鱼肉,把整条主骨拆下来即可。
以上就是关于:“烤秋刀鱼的做法 色泽美观味道飘香”的分享,希望对你有帮助。
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