西兰花是许多人都超爱的一款蔬菜,营养价值极高,可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是:“爆炒西兰花的做法 加点姜蒜会更提味”,一起来看下吧!
首先来看下爆炒西兰花的做法:
材料:西兰花,胡萝卜,青椒,油,葱,姜,蒜,生抽,盐等
步骤:
1.西兰花洗净
2.掰成小朵,用开水焯熟,捞出
3.配料切好
4.锅里放油,放葱,姜,胡萝卜,青椒翻炒
5.放入西兰花,盐,生抽,蒜末炒熟
6.出锅
以上主要介绍了爆炒西兰花的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于西兰花的相关知识。
西兰花的营养价值
西兰花中含有丰富而多样的营养物质:蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
西兰花的食用处理方法
清洗
1.先用刀把花菜表面的黑斑削掉,采用些盐水泡,可以先原棵放置于水中泡,这样那个可以驱赶里面藏住的小害虫。
2.然后把西兰花切成几块,再次用盐水清洗,这样基本上就比较干净了,再用清水洗就可以用来煮食。
以上就是关于:“爆炒西兰花的做法 加点姜蒜会更提味”的分享,希望对你有帮助。
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