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蒜香蒸鸡的做法 营养美味又下饭

[作者:邓吟]
2018-11-20 19:52

  鸡肉是许多人都超爱的一款食材,可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是:“蒜香蒸鸡的做法 营养美味又下饭”,一起来看下吧!

  首先来看下蒜香蒸鸡的做法:

  材料:鸡肉,葱,姜片,大蒜,蚝油,生抽,水等

  步骤:

  1将所需材料准备好,姜葱蒜洗净切好。

  2上锅入水烧开。

  3放入蒸架,将鸡放在蒸架上放上姜片。

  4盖上锅盖,用大火隔水蒸15分钟或20分钟至熟。

  5取出蒸熟的鸡,用冷水将鸡冲洗一下至微温放案板上。

  6用刀将鸡剁成小块盛盘。

  7上锅入适量油,爆香姜葱蒜。

蒜香蒸鸡的做法 营养美味又下饭
蒜香蒸鸡的做法 营养美味又下饭(图片来源:摄图网)

  8加入两勺蚝油和一勺生抽划散一下。

  9兑入约50毫升的水煮开出香味关火。

  10将香汁料均匀的淋入鸡块上。

  以上主要介绍了蒜香蒸鸡的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡肉的相关知识。

  鸡肉的其它美味吃法推荐

  山药莲藕鸡汤

  材料:鸡肉,莲藕,山药,花生,枸杞,老姜,料酒,大葱,食盐等

  步骤:

  1新鲜鸡肉处理干净后,斩块;这一步可以请店家代劳;

  2锅里倒入清水,放入鸡肉、拍散的老姜、料酒,冷水煮开后,捞出洗净;

  3花生剥壳,洗净备用;

  4莲藕去皮,洗净,切大块;

  5山药处理方法同上;去皮,洗净,切大块;

  6将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里;

  7将花生莲藕山药一并放入,倒入适量清水;

  8选择“肉类”,炖3个小时;

  92.5个小时候,调入枸杞,适量盐;

  10鸡汤炖好后,趁热食用哦。

  无油香菇栗子鸡

  材料:鸡肉,栗子,香菇,精盐,老抽,姜,料酒等

  步骤:

  1鸡翅(或整鸡)洗净后斩成小块。

  2撒入精盐,姜片、倒入料酒腌渍30分钟。

  3锅里倒入清水,倒入栗子煮开。

  4浸泡20分钟后剥皮。

  5不粘锅热后,倒入腌渍好的鸡肉块。

  6不放油,小火煎制。

  7煎制鸡肉表面金黄、出油即可。

  8放入姜片爆香。

  9倒入泡好的香菇,稍微翻炒。

  10倒入一汤匙老抽,翻炒、让鸡肉稍微上色。

  11倒入足够的清水,大火烧开后改小火炖制20分钟。

  12倒入剥好皮的栗子,小火炖制20分钟。

  13洒入适量精盐,拌匀,收汁即可出锅。

  土豆煲鸡

  材料:鸡肉,土豆,姜,蒜头,干辣椒,八角,桂皮,盐,鸡粉,生抽,老抽,豆瓣酱等

  步骤:

  1鸡全翅四只斩成小块。

  2放入锅中加一勺料酒焯一下水,冲去浮沫备用。

  3准备所需辅料。

  4锅内热油,将辅料放入锅中小火炒香。

  5再加入一勺豆瓣酱炒香出红油。

  6将鸡肉放入锅中翻炒,调入适量生抽、老抽上色。

  7将炒上色的鸡肉转入砂锅中。

  8一次性加足量开水,烧开后上盖转小火煲15分钟。

  9土豆一个去皮切块。

  10将土豆放入砂锅中继续小火煲12分钟。

  11最后大火收一下汁,调入少许盐和鸡粉。

  鸡肉如何保存

  保存鸡肉的方法特别简单,如果有冰箱则可以使用冷藏法,将鸡肉切成块后,用保鲜膜打包后,放入冰箱冷藏就可以了。

  以上就是关于:“蒜香蒸鸡的做法 营养美味又下饭”的分享,希望对你有帮助。

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