蒜香蒸鸡的做法 营养美味又下饭

　　鸡肉是许多人都超爱的一款食材，可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是：“蒜香蒸鸡的做法 营养美味又下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜香蒸鸡的做法：

　　材料：鸡肉，葱，姜片，大蒜，蚝油，生抽，水等

　　步骤：

　　1将所需材料准备好，姜葱蒜洗净切好。

　　2上锅入水烧开。

　　3放入蒸架，将鸡放在蒸架上放上姜片。

　　4盖上锅盖，用大火隔水蒸15分钟或20分钟至熟。

　　5取出蒸熟的鸡，用冷水将鸡冲洗一下至微温放案板上。

　　6用刀将鸡剁成小块盛盘。

　　7上锅入适量油，爆香姜葱蒜。

蒜香蒸鸡的做法 营养美味又下饭（图片来源：摄图网）

　　8加入两勺蚝油和一勺生抽划散一下。

　　9兑入约50毫升的水煮开出香味关火。

　　10将香汁料均匀的淋入鸡块上。

　　以上主要介绍了蒜香蒸鸡的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡肉的相关知识。

　　鸡肉的其它美味吃法推荐

　　山药莲藕鸡汤

　　材料：鸡肉，莲藕，山药，花生，枸杞，老姜，料酒，大葱，食盐等

　　步骤：

　　1新鲜鸡肉处理干净后，斩块;这一步可以请店家代劳;

　　2锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒，冷水煮开后，捞出洗净;

　　3花生剥壳，洗净备用;

　　4莲藕去皮，洗净，切大块;

　　5山药处理方法同上;去皮，洗净，切大块;

　　6将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里;

　　7将花生莲藕山药一并放入，倒入适量清水;

　　8选择“肉类”，炖3个小时;

　　92.5个小时候，调入枸杞，适量盐;

　　10鸡汤炖好后，趁热食用哦。

　　无油香菇栗子鸡

　　材料：鸡肉，栗子，香菇，精盐，老抽，姜，料酒等

　　步骤：

　　1鸡翅(或整鸡)洗净后斩成小块。

　　2撒入精盐，姜片、倒入料酒腌渍30分钟。

　　3锅里倒入清水，倒入栗子煮开。

　　4浸泡20分钟后剥皮。

　　5不粘锅热后，倒入腌渍好的鸡肉块。

　　6不放油，小火煎制。

　　7煎制鸡肉表面金黄、出油即可。

　　8放入姜片爆香。

　　9倒入泡好的香菇，稍微翻炒。

　　10倒入一汤匙老抽，翻炒、让鸡肉稍微上色。

　　11倒入足够的清水，大火烧开后改小火炖制20分钟。

　　12倒入剥好皮的栗子，小火炖制20分钟。

　　13洒入适量精盐，拌匀，收汁即可出锅。

　　土豆煲鸡

　　材料：鸡肉，土豆，姜，蒜头，干辣椒，八角，桂皮，盐，鸡粉，生抽，老抽，豆瓣酱等

　　步骤：

　　1鸡全翅四只斩成小块。

　　2放入锅中加一勺料酒焯一下水，冲去浮沫备用。

　　3准备所需辅料。

　　4锅内热油，将辅料放入锅中小火炒香。

　　5再加入一勺豆瓣酱炒香出红油。

　　6将鸡肉放入锅中翻炒，调入适量生抽、老抽上色。

　　7将炒上色的鸡肉转入砂锅中。

　　8一次性加足量开水，烧开后上盖转小火煲15分钟。

　　9土豆一个去皮切块。

　　10将土豆放入砂锅中继续小火煲12分钟。

　　11最后大火收一下汁，调入少许盐和鸡粉。

　　鸡肉如何保存

　　保存鸡肉的方法特别简单，如果有冰箱则可以使用冷藏法，将鸡肉切成块后，用保鲜膜打包后，放入冰箱冷藏就可以了。

　　以上就是关于：“蒜香蒸鸡的做法 营养美味又下饭”的分享，希望对你有帮助。