牛肉营养非常丰富,价格也比其它肉贵,但是口感极好,吃法多样。下面要给大家分享的内容是:“酥香牛肉饼的做法 人见人爱的一款美食”,一起来看下吧!
首先来看下酥香牛肉饼的做法:
材料:牛肉馅,胡萝卜,莲藕,鲜菇粉,鹌鹑蛋等
步骤:
1.把所需材料都准备好
2.莲藕、胡萝卜分别擦细丝。
3.和牛肉馅直接一起剁成泥,简单粗暴。
4.加入鲜菇粉,让肉馅更有味道、更鲜美哦!
5.打入鹌鹑蛋。
6.用筷子搅拌混合均匀,放在一边备用。
7.用擀面杖将准备好的饺子皮,轻轻擀薄。饺子皮最好是自制的,可以自己提前做一些饺子皮,每张中间涂上面粉或者淀粉防黏,分小包装冷藏或者冷冻起来。然后想吃的时候拿出来放一放直接用就OK啦放入适量牛肉馅,涂抹均匀。
9.盖上一张饺子皮,把四周留白的位置压实捏紧。
10.不粘锅开火,倒入少量食用油。然后把肉饼放入锅中,用中小火开始煎饼。记住一定要中小火,大火的话很容易里面没有熟,两边焦掉啦。
11.一面煎至金黄后翻面,将另一面也煎至金黄,可以反复多翻几次,完成完成!
以上主要介绍了酥香牛肉饼的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于牛肉的相关知识。
牛肉的其它美味吃法推荐
酱牛肉
材料:牛肉,料酒,老抽,生抽,甜面酱,八角,肉桂,姜,葱,糖等
步骤:
1.牛肉加料酒 焯水,放入电压力锅,放入姜
2.放4勺料酒
3.2勺老抽,1勺生抽,2勺甜面酱
4.八角肉桂洗净,放入
5.加水至恰好没过牛肉
6.放入葱段
7.放8小勺糖
8.“肉类排骨”档压25分钟
9.浸泡一夜以后放入锅中
10.大火煮开,煮至汤汁变少以后,小火上色收汁,凉后切片,浇上剩余的汤汁即可。
洋葱焖牛肉
材料:牛肉,洋葱,蛋清,油,盐,番茄酱,白砂糖,香油,淀粉,料酒,生抽,小葱等
步骤:
1.牛肉切丝,加生抽,蛋清,料酒,姜末,淀粉和香油几滴,抓匀,腌制30分钟
2.葱切葱花
3.洋葱切丝
4.锅内放适量的油,油热,放入牛肉丝煸炒
5.煸炒至变色,去浮沫,捞出备用
6.锅内放适量油,待油热,放入葱花爆香
7.加入洋葱丝
8.煸炒至洋葱变软
9.加入李锦记黑椒汁
10.加入番茄酱
11.加适量把砂糖和盐调味
12.翻炒均匀
13.加入炒好的牛肉丝
14.翻炒至酱汁裹匀,撒葱花出锅就行
牛肉灌汤包
材料:牛肉,面粉,五花肉,花生油,盐,酱油,味极鲜,糖,胡椒粉,白酒,葱,姜,香油等
步骤:
1.面粉中加入少量食盐,用开水100克烫一下,
2.然后加少许的冷水和成面团,不要太硬,醒一段时间后继续揉,再醒再揉,让面团筋道,这样擀出来的皮不容易碎。
3.牛肉和猪肉剁成肉泥
4.把肉馅放在容器里面,加姜末
5.加酱油、味极鲜搅拌,加入糖、胡椒粉朝一个方向搅匀,牛肉容易吸水,分多次加入清水,直到肉馅稍微有些稀,这样肉馅才不会太干
6.最后加入盐、花生油、适量的白酒、葱末拌匀
7.做好的肉馅
8.醒好的面团揉至光滑,做成剂子,擀成圆皮
9.擀得稍薄一些,加入馅料包馅
10.包成圆形的包子,
11.包好的包子
12.锅内加冷水,蒸布打湿,把包子摆放上面,大火蒸10分钟即可
吃牛肉的注意事项
不能吃太多牛肉。根据中国膳食指南的建议,一般每个人一天吃75克左右就可以了。而且,老人、小孩、患有肾炎、消化功能弱的人最好也不要吃太多牛肉,以免加重肾脏的负担,影响身体健康。
牛肉最好和猪肉分开吃。这两种食物的性味不和,一起吃容易使人出现腹痛、腹泻等身体不适的情况。
以上就是关于:“酥香牛肉饼的做法 人见人爱的一款美食”的分享,希望对你有帮助。
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