肉末豉香四季豆的做法 超好看超好吃

　　四季豆是许多人都超爱的一款蔬菜，营养价值极高，可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是：“肉末豉香四季豆的做法 超好看超好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下肉末豉香四季豆的做法：

　　材料：四季豆，前腿肉，姜，蒜，红尖椒，豆豉，盐，鸡精，胡椒粉，老抽等

　　步骤：

　　1前腿肉切成小丁，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。

　　2四季豆洗净去除头尾，切成小段。

　　3姜、蒜切末、红尖椒切小丁、豆豉切碎。

　　4锅内热油，下肉末炒散炒出香气。

　　5再下姜、蒜、豆豉炒香。

肉末豉香四季豆的做法 超好看超好吃（图片来源：摄图网）

　　6加入半勺老抽炒上色。

　　7加入红椒丁、四季豆大火炒熟。

　　8最后调入少许盐和鸡精。

　　以上主要介绍了肉末豉香四季豆的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于四季豆的相关知识。

　　四季豆的营养价值

　　1、四季豆的营养元素很丰富，如蛋白质，维生素，矿物质，叶酸，碳水化合物等等。

　　2、成熟的四季豆蛋白质含量约23%~25%，碳水化合物约为60%~63%，脂肪约为1.5%。

　　3、新鲜的豆粒中含有大量的水分，所含热量较低，但却含有中等量的维生素A和维生素C。

　　四季豆的其它美味吃法推荐

　　四季豆炒肉

　　材料：四季豆，食盐，酱油，鸡精，葱，花椒，料酒，柿子椒等

　　步骤：

　　1.四季豆去筋掰成段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。

　　2.把肉切成肉片备用

　　3.锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，少滴几点料酒和酱油。

　　4.倒入焯过水的四季豆，加入适量盐、辣椒大火炒个3-4分钟即可。

　　5.出锅前加点鸡精就可以了

　　酸辣四季豆

　　材料：四季豆，红椒，色拉油，食盐，鸡精，葱，姜，蒜，干辣椒，香油，白醋，白糖等

　　步骤：

　　1.准备好所有的食材，四季豆去掉老筋掰段入开水中焯烫过凉备用

　　2.炒锅倒油爆香葱姜蒜，辣椒，倒入四季豆翻炒均匀

　　3.加入白醋翻炒均匀，在加入糖翻炒

　　4.倒入红椒丝翻炒，加鸡精，淋入香油

　　5.全部翻炒均匀即可

　　豆角焖面

　　材料：面条，猪肉，四季豆，红椒，食盐，酱油，姜，小葱，白糖，植物油，水等

　　步骤：

　　1.猪肉切片、四季豆洗净去筋切段、红椒切丝、葱姜切丝

　　2.锅内入植物油，7分热后，倒入葱姜、肉片，煸至肉色发白

　　3.倒入四季豆段翻炒数下

　　4.调入酱油和白糖

　　5.倒入足量的水，调入盐

　　6.大火煮沸后，倒入面条

　　7.划散面条，盖上锅盖

　　8.转中火煮6-8分钟汤汁收干即可，撒上红椒，出锅

　　如何保存四季豆

　　1、买回来的四季豆如果表面有水珠，要用纸将水珠吸干，然后放在阴凉通风的地方，这样能存放两至三天这样，也可以用塑料薄膜将四季豆包裹好放入冰箱的保鲜室中。

　　2、如果还想更长时间段额保存四季豆，把四季豆洗干净后用盐水氽烫，一定要把水分沥干，放入保鲜盒中放入冰箱中冷冻，这样的方法既能保存四季豆的新鲜和色泽，而且冷冻过的四季豆不会粘在一起，想吃的时候拿出来解冻，可以加入自己喜爱的凉拌料成为一道凉拌菜。

　　以上就是关于：“肉末豉香四季豆的做法 超好看超好吃”的分享，希望对你有帮助。

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