马齿苋味道独特,营养丰富,吃法多样,一直都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“马齿菜怎么吃最好 推荐这些吃法”,一起来看下吧!
皮蛋拌马齿苋
材料:马齿苋,皮蛋,蒜,红辣椒,白醋,辣椒油,盐等
步骤:
1准备好原材料;
2将皮蛋切成细长条;
3将切好的皮蛋摆放在盘中;
4烧锅开水, 加入盐和少许油, 将洗净的马齿苋放入里面焯水;
5马齿苋变色后马上捞出沥干水分;
6加入蒜末和红辣椒放入里面,再放入盐、白醋和辣椒油, 拌均匀;
7再将皮蛋中放入少许生抽;
8将拌好的马齿苋放在皮蛋上。
9端上桌了。
马齿苋蒸腊肉
材料:马齿苋,腊肉,葱,生抽,姜,香油,盐,干辣椒,花生油等
步骤:
1新鲜马齿苋洗净。
2放开水淖一下。
3捞出过凉水,挤干水平铺在篦子上,放阳台暴晒3-5天。
4晒好的干齿苋
5干马齿苋放水中泡半小时。
6泡好的马齿苋挤干水待用。
7腊肉切片。
8切好的腊肉铺在小碗内。
9放上马齿苋。
10葱姜切碎,红辣椒洗净。
11热锅放油,先炒一下红辣椒。
12放入葱姜小火翻炒。
13煸出香味后倒入马齿苋上。
14淋入生抽,撒上盐放锅内大火蒸15分钟。
15熟后将碗倒扣盘中,小心烫手。淋香油食用。
马齿苋炒鸡蛋
材料:马齿苋,胡萝卜,茭头,鸡蛋,油,盐等
步骤:
1马齿苋切成末
2材料备用,茭头和胡萝卜切成末
3大碗中打入三个鸡蛋,搅匀,加少量清水,加入胡萝卜末,茭头末以及马齿苋末,
4搅匀,调好味,静置5分钟。
5锅烧热,加入适量油,待油稍热后,倒入蛋液,等其稍凝固。
6进行翻炒
7可以试下味哦,不够味可以补救下,稍炒干点即可出锅
8装入碗中食用。
注意事项
1、马齿苋一定要少量,逐渐适应了才能多吃,只能放白糖,不要放红糖。因为红糖是温性的,与治疗的方向背道而驰。
2、马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食。
3、采马齿苋时需要注意的是,马路边的不要采,因为很容易受汽车尾气和杀虫剂的污染。最好采郊外新鲜的、光泽亮的野菜。另外,采回来的马齿苋要先用清水泡两小时以上,以求安全卫生。
以上就是关于:“马齿菜怎么吃最好 推荐这些吃法”的分享,希望对你有帮助。
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