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珍珠藕丸的做法 人见人爱的家常蒸菜

[作者:odveea]
2018-10-16 09:36

  莲藕是许多人都超爱的一款蔬菜,不管是炖,炒,凉拌,都极入味。下面要给大家分享的内容是:“珍珠藕丸的做法 人见人爱的家常蒸菜”,一起来看下吧!

  首先来看下珍珠莲藕丸的做法:

  材料:糯米,莲藕,猪肉,葱,枸杞,盐,料酒,生抽,香油,五香粉,姜粉等

  步骤:

  1所需食材准备就绪

  2猪肉切末,加盐,料酒,香油,生抽,五香粉,姜粉一个方向搅拌均匀

  3莲藕切碎加入

  4腌制片刻备用

  5糯米隔夜浸泡

  6取适量馅攒成丸子状

  7丸子裹满浸泡的糯米

珍珠藕丸的做法 人见人爱的家常蒸菜
珍珠藕丸的做法 人见人爱的家常蒸菜(图片来源:摄图网)

  8盘子抹油,丸子依次放入

  9上开水锅蒸十五分钟

  10萌萌哒的小可爱,枸杞点缀,可关火虚蒸三分钟

  11出锅撒入葱花即可享用

  以上主要介绍了珍珠藕丸的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于莲藕的相关知识。

  荷藕全身都是宝

  藕节

  有收敛作用,主要用于治疗各种出血病症。民间用鲜藕节煎水加白糖服;有的用鲜藕节、鲜白茅根各60克煎水服;有的用干藕节30克、霜桑叶及白茅根各15克,煎水去渣后,化入冰糖30克,分3次饮用。

  莲子

  即莲的种子,有补养固涩作用,并有一定安神功效。治疗脾虚久泻的著名方剂参苓白术散,其中就有莲子。民间则用莲子与红砂糖同煎,吃莲子喝汤,既治脾虚腹泻,也治妇女体虚,白带增多,还可用于失眠、心悸的病人。

  石莲子

  是莲子老于莲房后,堕入淤泥,经久变得坚硬如石。药用时,应将壳打碎。主要用于治疗慢性淋证和慢性痢疾.治疗淋证的名方清心莲子饮,其中就以石莲肉作主药,现代用于治疗慢性肾盂肾炎有一定效果。

  莲须

  即莲的干花蕊,主要有收涩固精的作用,常用于治疗遗精症。治疗遗精的中成药金锁固精丸,其中就有莲须。

  荷叶

  即莲的叶子,有清热、解暑、开胃、止血等功效。近年还发现有降低胆固醇的作用。有人用荷叶煎剂治疗高血脂症,以20天为一疗程,结果绝大多数人都有效果。

  莲藕的品种

  白花藕

  一般是九孔十一孔较多。红花藕的外皮光滑偏白,为银白色,整个莲藕的直径也比较大。而白花藕的外号则是“脆藕”,它的水分含量高,尝起来清脆多汁,适合凉拌清炒。

  红花藕

  一般来说七孔和九孔的概率较大。红花藕的皮色偏深一些,呈现的是褐黄色或黄白色,形瘦长,而且市面上常会看到有一些“小锈斑”。红花藕有一个小外号“面藕”,因为它淀粉含量高,水分少,糯而不脆,适宜煮汤,像是名菜“桂花糯米藕”也比较适合“面藕”。

  麻花藕

  呈粉红色,较粗糙淀粉多,也是熟食为宜。

  以上就是关于:“珍珠藕丸的做法 人见人爱的家常蒸菜”的分享,希望对你有帮助。

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