清蒸大黄鱼的做法 味道鲜美营养丰富

　　大黄鱼肉质非常嫩，吃法多样，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“清蒸大黄鱼的做法 味道鲜美营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下清蒸大黄鱼的做法：

　　材料：大黄鱼，油，盐，白酒，小葱，黄酒，生姜，青椒丝，蒸鱼豉油等

　　步骤：

　　1.把鱼洗净后沥干水分，备好小葱段，生姜片，生姜丝，青椒丝，白酒，黄酒和蒸鱼豉油

　　2.先用刀把鱼两面都斜切几刀，在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上，静置15分钟

　　3.之后，鱼盘里先加入一半的葱和姜，把鱼加入上面把余下的葱姜加上，再加入黄酒

　　4.蒸锅水开后，上锅加盖蒸12分钟

　　5.中途蒸到八分钟的时候，把蒸出的水倒掉，再盖上蒸

清蒸大黄鱼的做法 味道鲜美营养丰富（图片来源：摄图网）

　　6.时间到去除，把上面的葱姜用筷子轻轻的夹掉，再把青椒丝和姜丝加上，倒入蒸鱼豉油

　　7.勺子里加入油，烧制沸腾，立即淋在青椒丝，姜丝上面，激出香味

　　以上主要介绍了清蒸大黄鱼的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于大黄鱼的相关知识。

　　小黄鱼与大黄鱼的区别是怎样的？

　　两者的区别：尽管大黄鱼与小黄鱼的外形很相似，但大黄鱼的个头比小黄鱼要大，其尾柄的长度为尾柄高度的3倍多;臀鳍的第二鳍棘等于或大于眼径，鳞片较小且组织紧密，背鳍与侧线间有鳞片，大概有8～9个;头大、口斜裂、头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。

　　大黄鱼如何彻底去腥？

　　1、把大黄鱼去鳞、肚子里的垃圾去掉，身上两侧各切三刀，洗净。

　　2、开火，锅里放入适量水。

　　3、放入姜片把水温煮热。

　　4、把大黄鱼放入，加入10g黄酒。

　　5、盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。

　　6、打开锅盖，把鱼翻个面再煮。

　　7、开着锅盖，继续煮三分钟左右。

　　8、最后，将大黄鱼捞起，最好上面加上3g白醋更去腥，等待红烧即可。

　　黄鱼不能和什么一起吃？下面的搭配要注意一下：

　　黄鱼+猪肉：这两种食物的营养物质会发生反应，对我们的健康是有一定的威胁的。

　　黄鱼+猪小排：影响我们身体对营养素的吸收。

　　黄鱼+冬瓜：会导致身体脱水，使我们的身体不能保留到足够的水分。

　　黄鱼+蜂蜜：这两种食物一起吃会产生毒素，严重的还会产生生命危险。

　　黄鱼+荆芥：这两种食物一起吃会使我们的身体产生不适感，对我们的身体是一种负担。

　　黄鱼+猪里脊肉：会产生气滞的效果，对我们的身体是不健康的。

　　黄鱼+鸡肉：会使我们的身体吸收不到足够的营养物质。

　　黄鱼+雪里蕻：会引起身体的水肿。

　　以上就是关于：“清蒸大黄鱼的做法 味道鲜美营养丰富”的分享，希望对你有帮助。

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