豆芽炒面的做法 中国的一种传统小吃

　　面条可以煮着吃也可以炒着吃，还可以凉拌，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“豆芽炒面的做法 中国的一种传统小吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下豆芽炒面的做法：

　　材料：面条，豆芽，猪肉，调和油，葱，醋，小米椒，香菜，姜，大蒜，淀粉，生抽等

　　步骤：

　　1.准备小米椒、葱、姜和大蒜

　　2.大蒜拍扁切碎、姜切丝、小米椒切小丁状

　　3.自发豆芽去除根须，洗净后控干水分

　　4.将猪肉切片然后放入小碗中

　　5.放入一点盐

　　6.再放入小半勺淀粉

豆芽炒面的做法 中国的一种传统小吃（图片来源：摄图网）

　　7.炒锅中放入适量调和油

　　8.油烧热后放入猪肉片

　　9.煸炒至肉变色出香味

　　10.放入葱、姜和大蒜爆出香味

　　11.然后将小米椒放入锅中，用量根据自己口味进行调整

　　12.翻炒几下后将豆芽放入锅中，然后放入适量醋

　　13.翻炒几下后将提前煮好的面条放入炒锅中

　　14.翻炒几下后放入生抽，用量根据自己的口味调整

　　15.翻炒均匀后即可装入盘中，然后放点香菜

　　以上主要介绍了豆芽炒面的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于面的相关知识。

　　面的其它美味吃法

　　葱油拌面

　　材料：面，香葱，盐，生抽，老抽，糖，料酒，鸡精，香油，香醋等

　　步骤：

　　1.香葱切末，干切面入冷水锅中煮开，期间可加次冷水至面条煮熟

　　2.过凉开水沥干

　　3.将调料混合倒入面条中

　　4.加入适量葱花，锅内烧热油，直接浇在面条上即可，拌匀了就可以吃啦

　　西红柿鸡蛋面条

　　材料：面条，西红柿，鸡蛋，盐，香油，葱花等

　　步骤：

　　1.西红柿去皮切成块状，鸡蛋加散备用

　　2.锅放放油炒香葱花后，加入柿子炒至软烂

　　3.加入开水，待水开后下入面条

　　4.面条熟时把鸡蛋倒入，鸡蛋熟了，滴香油出锅即可

　　河南卤面

　　材料：卤面条，五花肉，豆角，豆芽，盐，酱油，味精，花椒，八角，食用油等

　　步骤：

　　1.买来的面条是蒸好的，不过最好散开先晾一下

　　2.把豆角去筋，洗净，切成小段

　　3.锅里倒入适量油，把八角和花椒放进锅里煸香后捞出

　　4.再把切成丝的五花肉放到锅里翻炒一下

　　5.然后把豆角放到锅里一起翻炒

　　6.炒到豆角变色以后倒入豆芽，并加入盐，味精，酱油等调料一起翻炒至7分熟即可

　　7.把面条放入锅里与炒好的菜一起拌匀

　　8.把拌好的菜与面条放到蒸锅里，蒸10-15分钟即可出锅食用

　　麻辣凉面

　　材料：面条，黄瓜，芝麻酱，生抽，盐，醋，白胡椒，花椒粉，花椒，辣椒粉，糖，香油，大蒜等

　　步骤：

　　1.将面条煮成8成熟，捞出控干。

　　2.加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。

　　3.黄瓜切成丝备用。

　　4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。

　　5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。

　　6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。

　　7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。

　　8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。

　　9.9 吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

　　吃面条的注意事项

　　面条要温乎乎地吃

　　面条的吃法有很多，而且不同的人有着不同的口味，有人喜欢吃凉面，有人喜欢吃热气腾腾的油泼面。其实，如果面条太热的话会对我们的食道产生损伤，如果太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面合适。

　　吃面条不会胖

　　每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。

　　越筋道的面越营养

　　一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。

　　面条适合中午吃

　　虽然面条没有米饭那么的饱饿，但是面条也可以为我们人体提供充足的能量，从而产生较强的饱腹感。而且做面条的主料硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。

　　以上就是关于：“豆芽炒面的做法 中国的一种传统小吃”的分享，希望对你有帮助。

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