豆腐炖海带的做法 汤鲜味美回味无穷

　　海带含碘量高，可以美容，保养头发，做法又多样，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“豆腐炖海带的做法 汤鲜味美回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下豆腐炖海带的做法：

　　材料：海带，豆腐，鸡蛋，花菇，胡萝卜，海虾，香菜，花椒，淀粉，盐，鸡精，芝麻油，花生油，葱姜等

　　步骤：

　　1.备齐所有食材

　　2.海带提前泡发4个小时后洗净用刀切成菱形块

　　3.花菇提前泡发后洗净用刀一切两半、葱姜切丝

　　4.胡萝卜用模具刻花、没有模具的用刀切片即可

　　5.所有的食材都准备好后、把海虾洗净后煮熟捞出备用、把豆腐切成块焯水备用

豆腐炖海带的做法 汤鲜味美回味无穷（图片来源：摄图网）

　　6.热锅倒入花生油炸香花椒、然后把炸过的花椒捞出来、这样做出来的汤色干净漂亮

　　7.热油爆香葱姜丝后、倒入胡萝卜慢慢煸炒、这样才能使胡萝卜素彻底释放出来

　　8.加入海带小火继续翻炒均匀后关火

　　9.砂锅里倒入适量清水、加入焯水的豆腐、再加入刚刚在炒菜锅里的海带和胡萝卜

　　10.加入海虾

　　11.盖上锅盖大火煮沸后转小火慢慢炖煮20分钟、常言道、千滚豆腐万炖鱼、豆腐多煮一会儿、营养更丰富、口感更细腻柔滑

　　12.炖煮20分钟后、打开锅盖、加入盐和鸡精

　　13.鸡蛋打散后、慢慢倒入锅中大火煮沸

　　14.淀粉用30克清水化开、慢慢倒入锅中、用勺子搅拌均匀

　　15.撒上香菜段、淋上芝麻油即可关火

　　以上主要介绍了豆腐炖海带的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于海带的相关知识。

　　海带不能和什么一起吃

　　酸涩水果

　　海带和酸涩水果相克，导致肠胃不适。吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果，因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话，酸涩水果中的维生素C与砷相作用，容易形成有毒物质。再者，酸涩水果含植物酸，海带中含有丰富的铁，植物酸会阻碍体内铁的吸收。

　　柿子

　　海带和柿子相克，两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。所以海带不宜与柿子一起食用。

　　甘草

　　海带不宜同甘草同食。海带属于咸寒冷滑的食品，并含有丰富的碘，容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾，当配甘温之品为好，而海带咸冷，故服用甘草时，一定要禁食海菜。

　　猪血

　　猪血是很多人都喜爱吃的一种食材，但是海带和猪血相克，所以两者一起吃的话会不利于人体的消化吸收，所以会容易导致人体便秘。

　　茶

　　茶虽然是很健康的一种饮品，但是海带和茶相克，这两者食物一起吃会引发肠胃不适。所以吃完海带后不要马上喝茶，这是因为茶含有鞣酸，海带中含有丰富的铁，鞣酸会阻碍人体对铁的吸收。

　　吃海带注意事项

　　别把海带当主食吃

　　不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

　　海带不能长时间浸泡

　　海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

　　以上就是关于：“豆腐炖海带的做法 汤鲜味美回味无穷”的分享，希望对你有帮助。