洋葱鸡煲的做法 加点糖会更提味

　　鸡肉集营养美味于一体，一直都受到许多人的喜欢，可以炖汤喝也可以炒着吃。下面要给大家分享的内容是：“洋葱鸡煲的做法 加点糖会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下洋葱鸡煲的做法：

　　材料：鸡肉，洋葱，葱，生抽，老抽，料酒，糖，盐等

　　步骤：

　　1.鸡块冷水焯水

　　2.盛出备用

　　3.洋葱去头和尾

　　4.切块备用

　　5.锅中热油，倒入洋葱翻炒

　　6.然后倒入焯过的鸡块，翻炒均匀

洋葱鸡煲的做法 加点糖会更提味（图片来源：摄图网）

　　7.锅中依次倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀

　　8.然后倒入糖和盐

　　9.翻炒均匀

　　10.锅中倒入热水没过鸡块，大火煮沸后

　　11.盖锅盖焖15分钟

　　12.鲜嫩的洋葱鸡煲就完成啦!

　　以上主要介绍了洋葱鸡煲的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡肉的相关知识。

　　鸡肉的其它美味吃法推荐

　　秋葵炒鸡丁

　　材料：鸡肉，秋葵，油，盐，料酒，生抽，淀粉，辣椒酱等

　　步骤：

　　1鸡丁用料酒、盐、生抽、淀粉腌一会

　　2秋葵洗净放入开水中焯1分钟，捞出去除两头，切厚片

　　3起油锅把鸡丁煎熟

　　4放入秋葵翻炒

　　5放盐

　　6放点辣椒酱翻炒均匀即可

　　无油香菇栗子鸡

　　材料：鸡肉，栗子，香菇，精盐，老抽，姜，料酒等

　　步骤：

　　1鸡翅(或整鸡)洗净后斩成小块。

　　2撒入精盐，姜片、倒入料酒腌渍30分钟。

　　3锅里倒入清水，倒入栗子煮开。

　　4浸泡20分钟后剥皮。

　　5不粘锅热后，倒入腌渍好的鸡肉块。

　　6不放油，小火煎制。

　　7煎制鸡肉表面金黄、出油即可。

　　8放入姜片爆香。

　　9倒入泡好的香菇，稍微翻炒。

　　10倒入一汤匙老抽，翻炒、让鸡肉稍微上色。

　　11倒入足够的清水，大火烧开后改小火炖制20分钟。

　　12倒入剥好皮的栗子，小火炖制20分钟。

　　13洒入适量精盐，拌匀，收汁即可出锅。

　　土豆煲鸡

　　材料：鸡肉，土豆，姜，蒜头，干辣椒，八角，桂皮，盐，鸡粉，生抽，老抽，豆瓣酱等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2鸡全翅四只斩成小块。

　　2放入锅中加一勺料酒焯一下水，冲去浮沫备用。

　　3准备所需辅料。

　　4锅内热油，将辅料放入锅中小火炒香。

　　5再加入一勺豆瓣酱炒香出红油。

　　6将鸡肉放入锅中翻炒，调入适量生抽、老抽上色。

　　7将炒上色的鸡肉转入砂锅中。

　　8一次性加足量开水，烧开后上盖转小火煲15分钟。

　　9土豆一个去皮切块。

　　10将土豆放入砂锅中继续小火煲12分钟。

　　11最后大火收一下汁，调入少许盐和鸡粉。

　　茶树菇烧鸡

　　材料：鸡肉，茶树菇，豆瓣酱，姜，生抽，白糖，盐，香醋，香油，鸡精，花椒，白酒等

　　步骤：

　　1.鸡肉洗净控干，茶树菇洗净，姜切片。

　　2.锅里烧水，放花椒煮开，倒入鸡肉焯水，水开放入一汤匙白酒再次煮开。

　　3.鸡肉捞出锅冷水洗净沥干。

　　4.锅里放油，煸炒茶树菇到水分流失，外表微干。盛出备用。

　　5.剩下的油，中火煎鸡肉。放入鸡肉暂时不动，等一分钟左右晃动锅，肉就松散分开，继续煎到鸡肉微黄。

　　6.放入豆瓣酱和姜片，继续煎到酱和鸡肉均匀沾附。挑入一汤匙生抽，1茶匙白糖。翻炒均匀。

　　7.兑水淹没鸡肉。

　　8.大火煮开中火煮到汤汁减半。放入茶树菇，1/2茶匙盐。继续中火烧。

　　9.汤汁略干即可，出锅放1/3汤匙香醋，1茶匙香油，1/2茶匙鸡精翻炒均匀即可。

　　吃鸡肉的注意事项

　　高血压患者少吃

　　经常吃鸡可使血胆固醇升高，在血管内膜沉积，引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，进而引起心脏的继发性病变。

　　肾脏功能较差者少吃

　　肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理，如多吃鸡就会引起高氮质血症，加重病情。

　　胃酸过多者少吃

　　鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，因此，胃溃疡、胃酸过多或近阶段有胃出血病史的人，不宜多吃鸡汤。

　　以上就是关于：“洋葱鸡煲的做法 加点糖会更提味”的分享，希望对你有帮助。