莲藕鲜肉包子怎么做好吃 加点白糖会更美味

　　莲藕可以生吃，可以炒，可以炖，美味又营养，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“莲藕鲜肉包子怎么做好吃 加点白糖会更美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下莲藕鲜肉包子怎么做好吃：

　　材料：面粉，猪瘦肉，莲藕，胡萝卜，酵母，白糖，温水，葱花，姜，盐，生抽，老抽，料酒，麻油等

　　步骤：

　　1将酵母倒入温水中静置10分钟，使其化开。

　　2白糖倒入面粉中，酵母水缓慢加入面粉中，边加边搅拌成絮状。

　　3用手搓揉面团，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵至2倍大。

　　4此时做馅料，猪肉剁成肉糜，分3次少量加水搅拌肉糜，然后调入姜末、盐、料酒、老抽、生抽、麻油。

　　5将肉馅搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏备用。

　　6分别将藕、胡萝卜切成碎末。

　　7藕、胡萝卜末加入肉馅中，再加入适量盐、葱花、麻油拌匀备用。

莲藕鲜肉包子怎么做好吃 加点白糖会更美味（图片来源：摄图网）

　　8面条发酵至2倍大，成蜂窝状。

　　9将面团揉成原来大小。

　　10将面团搓成长条状，分割成剂子。

　　11将剂子整圆，擀成中间厚周围薄的面皮。

　　12取张面皮，放上馅料。

　　13包成包子(外形有待练习哈)。

　　14继续包完，放入蒸笼里再发酵20—30分钟。

　　15冷水上锅蒸20分钟，关火焖3分钟，包子出笼咯。

　　以上主要介绍了莲藕鲜肉包子怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于莲藕的相关知识。

　　莲藕的营养价值

　　莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，维生素C、胡萝卜素、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2等维生素，钙、磷、铁等矿物质，以及膳食纤维等营养成分，不但有很高的食用价值，而且药用价值也相当高，具有清热凉血、健脾开胃、促进消化、降脂减肥、益血生肌、止血散瘀等功效。

　　怎样才能保留住藕的营养

　　1、先取一盆清水，再切半个柠檬，将柠檬汁挤入水中，在向水中加5克盐、1片维生素C，将藕切段或片浸入盆中10分钟后取出，再进行加工藕就不会被氧化了。

　　2、炒藕丝时，为了避免变黑，最好不要用生铁锅炒，且边炒边加少许清水，这样炒出的藕丝就会洁白如玉。

　　以上就是关于：“莲藕鲜肉包子怎么做好吃 加点白糖会更美味”的分享，希望对你有帮助。

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