韭菜炒油豆皮的做法 加点生姜会更提味

　　油豆皮味道非常好，搭配方法多多，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“韭菜炒油豆皮的做法 加点生姜会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下韭菜炒油豆皮的做法：

　　材料：油豆皮，韭菜，红椒，生姜，蚝油，精盐，原味鲜，食用油等

　　步骤：

　　1.主要原材准备好。

　　2.油豆皮用温水泡发后沥水;红椒去籽切块，生姜切丝。

　　3.韭菜摘洗干净后切寸段，根和叶子分开。

　　4.锅中注入食用油，下姜丝炝锅。

　　5.出香味后下红椒。

　　6.翻炒几下下油豆皮。

　　7.翻炒均匀。

韭菜炒油豆皮的做法 加点生姜会更提味（图片来源：摄图网）

　　8.下韭菜根。

　　9.快速翻炒后加入蚝油。

　　10.下韭菜叶子。

　　11.炒匀后加精盐。

　　12.翻炒均匀后关火出锅即可。

　　以上主要介绍了韭菜炒油豆皮的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于油豆皮的相关知识。

　　油豆皮的营养价值

　　1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。

　　2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

　　3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　油豆皮的其它美味吃法推荐

　　紫甘蓝拌豆腐皮

　　材料：豆腐皮200克，紫甘蓝100克，香菜20克，盐，生抽，鱼露，糖

　　做法：

　　1、紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10分钟，将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净。、

　　2、锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫，去除豆腐皮的豆腥味。

　　3、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝，香菜切成段。

　　4、将全部的材料放入容器中，再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖。

　　5、锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇入各种材料上，再拌均即可。

　　金针菇腐皮卷

　　材料：金针菇，豆腐皮，肉馅，美极鲜，淀粉

　　做法：

　　1、金针菇卷也是自己琢磨着做的，把豆腐皮剪成长方形，用一个大碗装适量的水，金针菇用开水烫软沥干;

　　2、取一张豆腐皮，在水里稍稍浸一下，然后把肉馅和金针菇包好，伤锅蒸15分钟，再用美极鲜和淀粉调一个芡汁浇上就好。

　　油豆皮冷乌龙面

　　材料：熟乌龙面200公克，油豆皮3张，香菇3朵，葱1支，白萝卜30公克，红萝卜20公克，水1杯，酱油3大匙，味醂2大匙，糖1/2大匙，酒2大匙，乌龙面酱汁30㏄

　　做法：

　　1、将油豆皮、香菇及调味料，用小火一起煮20分钟。

　　2、将红、白萝卜都切成细丝备用。葱切成细丝后，泡在冰水中1分钟备用。

　　3、将煮好的油豆皮及香菇切成细丝备用。

　　4、先将乌龙面及调味料拌匀，放入碗中，再将其它食材加入拌匀，再把葱丝撒上乌龙面上，即可上桌食用。

　　豆腐皮肉卷

　　材料：油豆皮，猪肉馅，食盐，酱油，姜，蒜，料酒，淀粉，白糖，植物油等

　　步骤：

　　1.准备6张豆腐皮、300克肉馅、姜1小块、蒜4瓣

　　2.肉馅中加入姜蒜末、1汤匙淀粉、1茶匙盐和半勺料酒搅合均匀;油豆皮用水浸泡一下，里面铺上肉馅

　　3.像包春卷一样卷起(封口处再放一些肉馅粘合)

　　4.平底锅放少许油，加入豆皮肉卷煎一下;然后加入1小勺酱油、半勺料酒、半勺白糖和一些水至没过肉卷的一半，加盖小火煮一会儿，最后将汤汁收干即可

　　香辣油豆皮的做法

　　材料：油豆皮，培根，红辣椒，青辣椒，青蒜，盐，油，大蒜等

　　步骤：

　　1准备材料。

　　2将油豆皮在清水中泡软。

　　3培根切成小片。

　　4泡软的油豆皮切条，放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来，清洗干净后备用。

　　5将辣椒切段，蒜切片，青蒜切斜刀待用。

　　6锅中不放油，放入培根片小火慢慢煎制。(材料会出油)

　　7放入蒜片小火一起煎金黄。

　　8放入青、红辣椒翻炒出味。

　　9加入豆皮翻炒均匀，加料酒、生抽、水、小火炖一下，大火收汤汁后加糖、盐，翻炒均匀，出锅前放入青蒜苗。

　　以上就是关于：“韭菜炒油豆皮的做法 加点生姜会更提味”的分享，希望对你有帮助。

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