墨鱼饺子的做法 超级营养超级美味

　　墨鱼的营养很丰富，吃法也是超多，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“墨鱼饺子的做法 超级营养超级美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下墨鱼饺子的做法：

　　材料：墨鱼8只，面粉 300克，韭菜80克，猪肉300克，姜10克，料酒2大勺，蛋液2大勺，盐，食用油，鸡精适量

　　步骤：

　　1、将墨鱼沿一侧剪开，找到墨囊。

　　2、挤出里面的黑色汁，加入一点盐，一点温水稀释。

　　3、加入面粉揉成光滑的面团略醒发半个小时左右。

　　4、肉和姜放在绞肉机内二档约三十秒

　　5、绞成成肉末。

　　6、将绞好的肉馅，加入料酒和蛋液进一步搅拌上劲。

墨鱼饺子的做法 超级营养超级美味（图片来源：摄图网）

　　7、小墨鱼只留头部，去掉内部所有脏器，洗净，撕去表皮黑膜，切成小粒。

　　8、加入切好的韭菜末和墨鱼丁。

　　9、加入适量盐，鸡精、食用油拌匀。

　　10、醒好的面搓成长条，切成小剂，

　　11、擀成中间厚两边薄的饺子皮放入墨鱼肉馅。

　　12、包成饺子，锅中煮熟即可。

　　以上主要介绍了墨鱼饺子的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于墨鱼的相关知识。

　　墨鱼的营养价值

　　1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;

　　2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

　　墨鱼的储存方法

　　新鲜墨鱼可以去除表皮、内脏和墨汁后，清洗干净，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室的话，两天内需食用完。或者放入冷冻室，则可保存较长时间。

　　温馨小提示

　　患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食

　　墨鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。墨鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。墨鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

　　吃墨鱼不能和同时吃茄子

　　墨鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低脂肪食物，具有寒性，而茄子也是属于寒性食物，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

　　墨鱼吃之前可以先炒一下

　　由于海鲜都带有寒性，墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜，所以在煲汤前最好是将墨鱼先炒几分钟，去掉寒性，再去煲汤就比较好。

　　以上就是关于：“墨鱼饺子的做法 超级营养超级美味”的分享，希望对你有帮助。

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