烧烤鸡胗的腌制方法 人见人爱的一款美食

　　鸡胗营养价值极高，做法多，味道也是杠杠的，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“烧烤鸡胗的腌制方法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下烧烤鸡胗的腌制方法：

　　材料：鸡胗，啤酒，红辣椒，油，盐，生抽，花椒油，生姜，大蒜，香葱等

　　步骤：

　　1.准备食材：鸡胗、啤酒、红辣椒(小个辣)、油、盐、生抽、花椒油、生姜、大蒜、香葱

　　2.红辣椒洗净、切段，也可以留少许不要切，因为这种辣椒很辣，等会煮熟不要吃，只吃辣椒的味，所以要切长段或不切才不会黏在菜里。生姜、大蒜、香葱等所有食材也洗净切好。

　　3.鸡胗一个一个耐心的洗净，沥干水，切刀花。不会切刀花的可以切细薄片，炒出来才入味好吃。

　　4.热锅，倒入切好的鸡胗，炒出鸡胗的水倒掉，起锅。不要放任何的油和盐，此步骤就是要无油盐炒出鸡胗水，这样的鸡胗煮出来才会香。

　　5.把锅清洗干净，热锅，倒油，放入大蒜煸炒出香味。

烧烤鸡胗的腌制方法 人见人爱的一款美食（图片来源：摄图网）

　　6.改为大火，倒入鸡胗、生姜爆炒，让鸡胗微微焦黄。

　　7.倒入啤酒、放入红辣椒，煮沸之后改为小火慢煮10分钟。

　　8.加入生抽、花椒油、盐，大火收汁，要煮到么有汤汁，啤酒全部入味在鸡胗，出锅前撒点香葱即可。

　　以上主要介绍了烧烤鸡胗的腌制方法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡胗的相关知识。

　　鸡胗的储存方法

　　新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存，最好在2天内食完。如果需要长期保存鸡胗，需要把鸡胗刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。

　　鸡胗怎么洗

　　现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了。

　　鸡胗怎么切

　　在鸡胗凸起的地方先切两刀，中间再把它切断。在鸡胗的横切面上横着切三刀，再竖着划三刀，这样鸡胗就切好了。

　　以上就是关于：“烧烤鸡胗的腌制方法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。

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