蒜酱娃娃菜的做法 好看好吃又营养

　　娃娃菜水分足，味道鲜美，吃法也是多样，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“蒜酱娃娃菜的做法 好看好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜酱娃娃菜的做法：

　　材料：娃娃菜，火腿肠，清水，花生油，盐，蒜，葱等

　　步骤：

　　1.提前准备好所有食材

　　2.锅中倒花生油，油热后倒入娃娃菜

　　3.用大火进行翻炒，加入少量的盐，继续翻炒

　　4.待娃娃菜变软后，盛入盘中

　　5.锅中倒花生油，放入蒜末，炒出香味，加入火腿肠，继续翻炒

　　6.加入沙茶王继续翻炒

　　7.喷入2小勺左右的冷水，后加入葱末即可关火

　　8.将炒好的沙茶蒜蓉酱倒在娃娃菜上，即可

　　以上主要介绍了蒜酱娃娃菜的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于娃娃菜的相关知识。

　　娃娃菜的营养价值

　　1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。

　　2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。

　　3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。

　　娃娃菜怎么洗

　　可以一片一片掰下来放到水里泡一下、然后洗两遍就好了;也可以先切好了再去洗。

　　娃娃菜怎么切

　　可以直接拦腰切成两端，这样的方法比较简单，但是做成的菜肴的时候吃起来相对有点难嚼。还有一种是横着切，一刀一刀的切成条状，这种切法的步骤比较多，吃起来的味道相对有感觉一点，不过这种切法会导致娃娃菜的营养成分流失过多，因此建议用这种切法的时候可以先一片一片剥开之后洗干净再切会比较好点。

　　温馨小提示

　　1、娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

　　2、隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

　　以上就是关于：“蒜酱娃娃菜的做法 好看好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。

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