煎茄子饼的做法 集创意美味营养于一体

　　茄子是许多人都爱的一款蔬菜，常见的吃法许多人都会做。其实茄子还有许多新鲜做法，下面要给大家分享的内容是：“煎茄子饼的做法 集创意美味营养于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下煎茄子饼的做法：

　　材料：茄子，面粉，鸡蛋，清水，食盐，花椒粉，花生油等

　　步骤：

　　1取面粉。

　　2放清水，可以分批次加入。

　　3搅成面糊。

　　4放入一个鸡蛋搅匀。

　　5放食盐。

　　6放花椒粉搅匀。

　　7面糊搅好，去洗茄子。

　　8洗好的茄子切3毫米的片。

　　9切好的茄子放面糊里。

　　10裹满面糊。

　　11锅烧底油。

　　12油热放裹满面糊的茄子片。

　　13煎至两面金黄即可。

　　以上主要介绍了煎茄子饼的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于茄子的相关知识。

　　茄子的营养价值

　　1、茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，可保护心血管、抗坏血酸。

　　2、茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

　　小贴士

　　吃茄子建议不要去皮，茄子和蒜头是一对完美搭档。切开的茄子可用清水浸泡，烹制前再捞出来，这样可以防治茄子变黑，也可以去茄子的涩味。

　　以上就是关于：“煎茄子饼的做法 集创意美味营养于一体”的分享，希望对你有帮助。

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