鸡腿怎么炒好吃又简单 搭配土豆就超不错

　　鸡腿肉质鲜嫩，营养丰富，可以搭配各种各样的食材做出美味来，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“鸡腿怎么炒好吃又简单 搭配土豆就超不错”，一起来看下吧!

　　首先来看下鸡腿怎么炒好吃又简单

　　材料：鸡腿，土豆，酱油，白糖，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1土豆削皮洗净切块。

　　2鸡腿剁成块。

　　3锅中放油，放入白糖小火炒化。

　　4放入鸡腿炒到皮微黄。

　　5放入一勺酱油。

　　6一勺蚝油炒上色。

　　7放入土豆块翻炒均匀。

　　8锅中放入浸过土豆鸡块的水，中小火煮半小时。

　　9放盐，大火收汁。

　　10放入鸡精拌匀即可关火。

　　以上主要介绍了鸡腿怎么炒好吃又简单，你了解了吗?接着要给大家推荐一些鸡腿的其它美味做法

　　蜜汁烤鸡腿

　　材料：鸡腿，土豆，食盐，酱油，蒜，料酒，香油，烤肉酱，白糖，五香粉，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.鸡腿洗净，用(酱油 料酒 糖 盐 香油 五香粉 黑胡椒粉 蒜汁)腌制3个小时。(不耐烦的话，至少也得腌制1小时哦)

　　2.在腌制好的鸡腿上，斜划两刀

　　3.烤盘上铺锡纸(没有也可以不铺)，刷少许油，将切好的土豆片摆放整齐

　　4.将鸡腿放在土豆片上，刷一层蜜汁烤肉酱，撒少许黑胡椒粉

　　5.烤箱250摄氏度，先烤20分钟。拿出来，翻面，再刷一层烤肉酱，继续烤25分钟即可

　　醉鸡腿

　　材料：鸡腿，食盐，冰糖，鸡精，葱，姜，当归，枸杞，黄芪，黄酒等

　　步骤：

　　1.鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟

　　2.将煮熟的鸡腿捞出备用

　　3.另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟

　　4.加入盐

　　5.再加入冰糖继续煮5分钟熄火

　　6.倒入绍兴黄酒

　　7.放入煮好鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天

　　8.1-2天后，取出鸡腿，切块，配上姜丝一起吃，味道很独特，冰冰的很是爽口

　　黄焖鸡米饭

　　材料：鸡腿，青辣椒，姜，红辣椒，香菇等

　　步骤：

　　1、准备食材。鸡腿三个、干香菇一小把、青辣椒一个、姜一块、红辣椒适量。

　　2、香菇清洗干净，然后倒入适量的热水，浸泡三到五个小时，直到香菇全部泡发。

　　3、将泡好的香菇捞出来，泡发的水不要扔，留着备用。

　　4、鸡腿剁成块、青辣椒切成块、红辣椒切段、姜切片备用。

　　5、锅中倒入适量的清水，然后将鸡块放入锅中，再加入一勺料酒。大火烧开后，撇去浮沫，然后将鸡肉捞出备用。

　　6、锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片煸炒出香味。

　　7、将鸡块放入锅中煸炒匀均。

　　8、加入一勺酱油，一勺蚝油煸炒匀均。

　　9、往锅中放入一小把的黄冰糖，然后翻炒匀均。

　　10、将香菇放入锅中煸炒匀均。

　　11、将泡发香菇的水倒入锅中，再放少许盐调味。然后盖好锅盖，大火烧开后，转小火炖二十分钟左右，关火后再焖十分钟。

　　炸鸡腿

　　材料：鸡腿，牛奶，柠檬，洋葱，大蒜，生姜片，盐，辣椒粉，麻椒粉，鸡蛋，面粉，淀粉，五香粉，泡打粉等

　　步骤：

　　1准备新鲜鸡腿几个，反正不太喜欢冰冻的总觉得不太新鲜，口感不太好。

　　2用刀剁掉骨头顶部一节。

　　3如果家里有修眉刀的话最好了操作起来超级方便，没有的话就用快一点的剪刀用小刀顺着骨头划下来,到底部去掉骨头就行。

　　4为了更好的入味儿，用刀在肉上划上几刀,记住不要划破哦，浅划几道口子即可。

　　5觉得太大块,就一分为二了。

　　6现在开始来制作腌料:牛奶350ml。

　　7加入一整个柠檬的柠檬汁，先去掉籽,直接用手挤的。

　　8静置五分钟左右,白脱牛奶形成。

　　9加入半个洋葱的圈圈,少许大蒜沫,几片生姜块。

　　10盐适量,黑胡椒碎5g,少许辣椒粉麻椒粉啥的,根据自己喜好来吧。

　　11再放入两个鸡蛋,搅匀.,上面的材料可以根据自己喜好来换的哈。

　　12喜欢辣椒的放小米辣。

　　13加入鸡块,用手抓匀,盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚，中间也记得拿出来上下翻翻。

　　14现在来制作面壳:面粉300g,淀粉80g[土豆淀粉,玉米淀粉都可以],辣椒粉一大勺,黑胡椒沫一小勺,五香粉一小勺,盐适量,最重要的泡打粉一勺,其他的自己看着来是为了外壳有更多的风味儿,用筷子搅匀当然直接用面包糠也是可以的只不过这样做出来的就算冷掉了壳还是脆脆的哦

　　15鸡腿放入已经热好的油温当中160度左右,炸四分钟左右,大小不一样时间不一样,自己记得观察先拿出来。

　　16再将油烧热,鸡腿复炸一次,时间不宜太久三四十秒,这样做是为了更酥脆一次不要炸太多,油温会下降太快。

　　以上就是关于：“鸡腿怎么炒好吃又简单 搭配土豆就超不错”的分享，希望对你有帮助。

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