豆角怎么炖好吃 加点姜可去腥提味

　　豆角味道鲜美，维生素含量丰富，最常见的吃法就是炒了。其实豆角还可以炖着吃喔，下面要给大家分享的内容是：“豆角怎么炖好吃 加点姜可去腥提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下豆角怎么炖好吃：

　　材料：豆角，五花肉，食盐，酱油，葱，姜，料酒，老抽，花椒粉，植物油等

　　步骤：

　　1.将豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用手掰成2~3段

　　2.五花肉切成2~3毫米厚的片

　　3.将锅烧热放少许植物油,放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来

　　4.顺锅边烹入料酒,再放入葱姜炒出香味

　　5.放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得发软

　　6.倒入两种酱油和花椒粉再炒1分钟

　　7.放入热水,水量和平时炖菜一样

　　8.中小火炖一会水量剩一半时加盐

　　9.然后大火收一下汤汁,关火,一定要留一些汤汁,拌饭非常好吃

　　以上主要介绍了豆角怎么炖好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于豆角的相关知识。

　　豆角的制作技巧

　　1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

　　2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

　　3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

　　气滞便结者应慎食豆角

　　气滞便结者应不要吃豆角，这些患者往往肝消化有点问题.而且肺热.肝气郁结夹湿热.造成便结，所以这些患者不适宜吃豆角，如果食用豆角有可能会加重他们的病情。

　　以上就是关于：“豆角怎么炖好吃 加点姜可去腥提味”的分享，希望对你有帮助。

       推荐阅读

       蒸豆角的做法 人见人爱的一款美食

       豆角的做法大全 猪肉豆角馅饼怎么做