鸡排味道非常棒,很多人都超爱吃,但是会做的人就少了。下面要给大家分享的内容是:“照烧鸡排饭的做法 集颜值美味营养于一体”,一起来看下吧!
首先来看下照烧鸡排饭的做法:
材料:鸡胸肉,米饭,青菜,食用油,照烧汁,盐,胡椒粉,料酒等
步骤:
1准备食材。
2鸡胸肉去掉筋膜。
3用叉子扎眼儿,方便腌制的时候入味。
4用胡椒粉、料酒、盐腌制15分钟,期间轻轻的按摩,使其更好地吸收。
5不沾锅内倒入适量食用油,放入鸡肉小火煎制。
6翻面继续煎熟,煎至两面金黄。
7加入照烧汁,半碗水,焖煮3分钟。
8汤汁浓稠即可。
9准备一碗米饭,鸡肉切条,搭配上焯烫好的油菜,淋上汤汁即可。
以上主要介绍了照烧鸡排饭的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡肉的相关知识。
鸡肉的营养价值
1.鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。
3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
看翅膀识别灌水鸡
鸡肉灌水,破坏了肉的组织架构,使肉失去了原有的品质和风味,更严重的是还会造成肉类寄生虫、致病菌污染。可以看翅膀来辨认,假如发现上边有红针眼或乌黑色,那就证明已经被注了水。除此之外,可以用手指捏一捏皮层,若明显感到打滑,可能是注过水的鸡肉。
最后要给大家推荐几款鸡肉的好吃做法推荐
鸡肉丸子青菜汤
材料:鸡肉,鸡蛋,小白菜,食盐,白糖,淀粉,香油,鸡精,水等
步骤:
1.鸡肉里放入鸡蛋,盐,糖,白胡椒粉,淀粉
2.用筷子,朝一个方向,顺时针或逆时针,快速搅拌
3.搅拌好后,用勺子舀出一个圆形,如果实在弄不好,用手也行
4.然后放入热汤中,我煮的是一锅清水,如果有高汤就nice了
5.丸子煮好后,就会浮到水面上来
6.这时放入青菜,煮开后,放盐,鸡精,香油即可
土豆焖鸡
材料:鸡肉,土豆,油,盐,生抽,老抽,糖,姜等
步骤:
1.土豆去皮,鸡肉洗净。
2.鸡肉斩件,姜切片。
3.土豆切块用清水浸泡。
4.烧热油,倒入鸡肉翻炒。
5.炒至变色,加入砂糖翻炒,再倒入生抽炒香。
6.加入老抽炒至上色。
7.加入土豆翻炒。
8.倒入适量热水。
9.大火烧开,转中火焖至软。
10.最后大火收汁。
11.美味土豆焖鸡就做好了。
板栗蒸鸡
材料:板栗,鸡肉,油,盐,糖,味极鲜,枸杞,姜,蒜,葱等
步骤:
1.准备食材。
2.把葱姜蒜改刀处理,放入碗中。
3.鸡肉洗净后,斩成块放入碗内。
4.把板栗去皮,放入碗中。
5.枸杞泡发后也放入碗内。
6.加入适量的盐糖。
7.再来点味极鲜。
8.拌匀。
9.包上保鲜膜上锅蒸40分钟。
10.蒸好后,撕去保鲜膜,可上桌喽。
以上就是关于:“照烧鸡排饭的做法 集颜值美味营养于一体”的分享,希望对你有帮助。
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