丝瓜烩牛肉的做法 好看好吃又营养

　　丝瓜在夏季非常受人们的欢迎，味道好，超下饭。下面要给大家分享的内容是：“丝瓜烩牛肉的做法 好看好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下丝瓜烩牛奶的做法：

　　材料：丝瓜，牛肉，姜，蒜，盐，糖，料酒，生抽，胡椒粉，生粉等

　　步骤：

　　1准备材料。

　　2丝瓜刨去外皮，洗干净。

　　3切成滚刀块。

　　4大蒜切碎，姜切丝。

　　5牛肉切片以后，放入碗里，加入少许盐、糖、生抽、料酒，白胡椒粉拌均匀。

　　6加入1勺生淀粉和少许芥花油，拌均匀，腌几分钟。

　　7冷锅倒入适量芥花油。

　　8爆香一半的蒜和姜丝。

　　9爆香一半的蒜和姜丝。

　　10丝瓜炒软后加入适量盐。

　　11加入1勺料酒炒均匀。

　　12加入小半碗水和少许生抽，中火把丝瓜煮熟后，(预留部份汤汁不要收干)，盛出，待用。

　　13重新起锅，放入油，爆香剩下的蒜末和姜丝，放入腌好的牛肉。

　　14炒至牛肉变色。

　　15最后倒入丝瓜，煮一下，即可关火。

　　以上主要介绍了丝瓜烩牛肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于丝瓜的相关知识。

　　吃丝瓜有什么好处

　　增强免疫力

　　丝瓜中含有干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，并且丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量也较高，促进人体内免疫蛋白的合成，增强人体的免疫功能。

　　润肠通便

　　丝瓜中的维生素B族除了有利于丰胸下奶之外，还能有效促进人体新陈代谢和消化液分泌，经常有便秘症状的人群多吃丝瓜能够有效促进肠胃蠕动，有助于大便顺畅排出。

　　抗坏血病

　　丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

　　健脑

　　丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。

　　美容

　　丝瓜汁素有“美人水”之称，经常饮用能清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，细嫩肌肤，去除皮肤细小皱纹，改善肌肤粗糙干皱的状况。

　　如何挑选丝瓜

　　尝味道

　　如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。

　　看手感

　　好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的;如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。

　　看外观

　　不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。

　　掂重量

　　把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。

　　以上就是关于：“丝瓜烩牛肉的做法 好看好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。

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