凉拌手撕茄子怎么做 加点白糖会更提味

　　茄子可以搭配各种各样的食材做出美味来，功效也是多多，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“凉拌手撕茄子怎么做 加点白糖会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌手撕茄子怎么做：

　　材料：

　　茄子，姜，蒜，小米辣椒，葱，香菜，盐，鸡精，白糖，生抽，醋，花椒油，红油辣子等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2茄子两根洗干净。

　　3对开切段上锅蒸熟。

　　4姜，蒜，葱白，小米辣切末。

　　5加入两大勺生抽，两勺花椒油，两大勺红油辣子，一勺鸡精，一勺盐，一小勺白糖，一勺白醋拌匀备用。

　　6蒸好的茄子稍微放凉，撕成条。

　　7把调好的酱汁倒上去，撒上葱段和香菜。

　　8拌匀装盘即可开吃。

　　以上主要介绍了凉拌手撕茄子怎么做，你了解了吗?接着一起来了解下关于茄子的相关知识。

　　茄子的营养价值

　　1.茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，可保护心血管、抗坏血酸。

　　2.茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

　　小贴士

　　吃茄子建议不要去皮，茄子和蒜头是一对完美搭档。切开的茄子可用清水浸泡，烹制前再捞出来，这样可以防治茄子变黑，也可以去茄子的涩味。

　　以上就是有关于：“凉拌手撕茄子怎么做 加点白糖会更提味”的分享，希望对你有帮助。

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