蒜蓉辣酱拌茄子的做法 色泽美观十里飘香

 　　茄子是款集美味营养色泽于一身的食材，颇受人们的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“蒜蓉辣酱拌茄子的做法 色泽美观十里飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜蓉辣酱拌茄子的做法：

　　材料：

　　茄子，蒜头，青葱，辣椒酱，蚝油，生抽，麻油，鸡粉等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.茄子选用细长的茄子，主要是考虑口感的问题。把茄子清洗干净，用手指甲掰成小段。

　　3.把掰好的茄子放置盘中大火蒸个10到15分钟

　　4.在蒸茄子的时候，把蒜压成蓉加入一匙的辣椒酱。并放入青葱碎

　　5.锅热油倒入碗中搅拌搅拌，然后加入其它的调味料。搅拌均匀

　　6.待茄子出锅后倒去汁水，把蒜蓉辣酱倒入搅拌搅拌即可上菜

　　7.非常美味的蒜蓉辣酱拌茄子就做好了，下饭下粥非常的有味道。或许你会喜欢，试试做一个吧

　　以上主要介绍了蒜蓉辣酱拌茄子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

　　茄子的制作技巧

　　买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。

　　茄子的食用禁忌

　　由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻、伤损脾胃。

　　以上就是关于：“蒜蓉辣酱拌茄子的做法 色泽美观十里飘香”的分享，希望对你有帮助。