莴笋和什么一起炒好吃 搭配这些食材美味又营养(2)

　　六、莴笋炖排骨

　　材料：新鲜莴笋1根，排骨半斤，生姜半块，油适量，盐适量

　　步骤：

　　1.排骨洗净，用开水淖过;莴笋去皮，切成长方块儿;生姜切丝。

　　2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水(水量没过排骨表面)，用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。

　　3.焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，此时加入切好的莴笋块，以及适量食盐，与排骨一起翻炒均匀。

　　4.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅，加盖，中火炖煮约十五至二十分钟，让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。

　　七、香辣牛肉炒莴笋

　　材料：牛肉，莴笋，酱油，豆豉，调料等

　　步骤：

　　1、牛肉切条然后用调料腌一下;

　　2、莴笋去皮切段;

　　3、先滑炒牛肉，然后放进去辣豆豉炒一下;

　　4、莴笋段扔进去炒匀，再加点酱油和盐翻炒一下下

　　5、最后出锅前放点胡椒粉就ok了。

　　以上主要介绍了莴笋的7种好吃做法，这几道菜都是集营养美味颜值于一体，相信一定会受到许多人的喜欢。莴笋和什么一起炒好吃，你可以从七种炒法中选择你最爱的一款喔。接着一起来了解下关于莴笋的相关知识。

　　吃莴笋有什么好处

　　增进食欲

　　莴笋的茎叶中含有莴苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲。

　　镇静安眠

　　莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用。

　　减肥瘦身

　　莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用。

　　降血糖

　　莴笋的烟酸含量较高，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。

　　清肠通便

　　新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分，它能够促进肠道蠕动，加快食物消化，帮助大便排泄，预防便秘发生。

　　莴笋的存储

　　1、将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

　　2、浸泡在冰冷水中，使其温度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾湿的纸巾包好放进冰箱，可以延长莴笋保鲜的时间。

　　以上就是关于：“莴笋和什么一起炒好吃 搭配这些食材美味又营养”的分享，希望对你有帮助。

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