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黑木耳炒瘦肉怎么做好吃 陈醋一定不能少

[作者:wyyxo]
2018-03-28 17:59

  黑木耳可以搭配各种各样的食材做出美味来,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“黑木耳炒瘦肉怎么做好吃 陈醋一定不能少”,一起来看下吧!

  首先来看下黑木耳炒瘦肉怎么做好吃:

  材料:

  黑木耳,瘦肉,姜,蒜,红辣椒,陈醋,生抽,蚝油,鸡精,盐,豆瓣酱,青蒜等

  步骤:

  1.把瘦肉洗干净,切成薄片

  2.加入淀粉,料酒,生抽,适量的盐,搅拌均匀,腌制下

  3.早上就把黑木耳泡发下,到了中午就泡发好了,把泡发好的黑木耳根部去掉,手撕一下,洗干净,沥干水分

  4.把姜,蒜,青蒜,红辣椒切好备用

  5.开大火,锅热了,加入油

黑木耳炒瘦肉怎么做好吃 陈醋一定不能少

  6.油热了,倒入腌制好的瘦肉

  7.大火炒一下,炒至肉变色

  8.把肉装入碗里

  9.再往锅里加点油,油热了,加入姜,蒜,青蒜,红辣椒爆香

  10.加入黑木耳,大火炒一下

  11.接着加点盐

  12.翻炒下,加点生抽和蚝油

  13.翻动下,加入炒好的瘦肉

  14.加入一点陈醋,翻动下

  15.加点水,盖上锅盖

  16.3分钟后,揭开锅盖,加入豆瓣酱和几粒鸡精

  17.翻炒下,就可以出锅开吃了喔

  小技巧

  1.加点陈醋会使木耳的味道更鲜美

  2.黑木耳比较吸油,炒这道菜一定要多加点油

  3.这道菜要大火爆炒才好吃

  以上就是关于:“黑木耳炒瘦肉怎么做好吃 陈醋一定不能少”的分享,希望对你有帮助。

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