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猪肚怎么做好吃又简单 搭配香菇炒美味又营养

[作者:卢北]
2018-03-22 11:58

  猪肚营养非常丰富,做法多样,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“猪肚怎么做好吃又简单 搭配香菇炒美味又营养”,一起来看下吧!

  首先来看下猪肚怎么做好吃又简单:

  材料:

  猪肚,香菇,油,盐,黄酒,酱油,味精,姜,葱等

  步骤:

  1、把猪肚洗净,在开水中焯一下,切成薄条。

  2、香菇用新鲜的,洗净切好,把葱也顺便洗下切成小段。

  3、开火,锅里放入油、盐、姜,把锅烧热。

猪肚怎么做好吃又简单 搭配香菇炒美味又营养

  4、倒入猪肚,用大火炒,加入黄酒去腥,把汤炒干。

  5、混入香菇一起炒。

  6、加入酱油,调一下颜色。

  7、等猪肚与香菇融合在一起,都熟了,撒上葱段。

  8、加入味精,炒均匀即可。

  以上主要介绍了猪肚怎么做好吃又简单,你了解了吗?接着一起来了解下关于猪肚的相关知识。

  巧除猪肚的猪腥味:

  用碱法:将猪肚用少许食用碱反复搓洗,再放入沸水锅内氽烫。

  用油法:将猪肚上浇上油,搓洗出粘液反复冲洗干净。

  碱油法:将猪肚用碱面+香油混合搓5分钟,搓出黏液后,洗净再制作。

  盐醋法:将猪肚用盐+醋+葱叶反复搓洗,直至去净黏液无腥味为止。

  小贴士

  在挑选猪肚的时候,要注意看它的颜色是否正常;其次,也是最重要的,要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织;最后就是闻有没有臭味和异味了。

  以上就是关于:“猪肚怎么做好吃又简单 搭配香菇炒美味又营养”的分享,希望对你有帮助。

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