莴笋片怎么炒好吃 泡椒水一定不能少

　　有时人会感觉到没有食欲，这时就要吃点下饭菜了。下面要给大家分享的内容是：“莴笋片怎么炒好吃 泡椒水一定不能少”，这道菜超美味超下饭，一起来看下吧!

　　首先来看下莴笋片怎么炒好吃：

　　材料：

　　莴笋，红辣椒，泡椒水，青蒜，盐，鸡精，蚝油，淀粉，料酒，瘦肉等

　　步骤：

　　1.把莴笋去皮，洗干净，切成片

　　2.青蒜切成段

　　3.红辣椒切成小段

　　4.把瘦肉切好，用淀粉，盐，料酒，生抽腌制下

　　5.开大火，锅热了加入油，油热了加入红辣椒，青蒜爆香

莴笋片怎么炒好吃 泡椒水一定不能少（图片来源：摄图网）

　　6.接着倒入腌制好的瘦肉，大火炒下，熟了就盛出来，装入碗里

　　7.接着再往锅里倒点油，油热了，加入莴笋片，大火炒一下

　　8.加点盐，翻炒下，倒入之前炒好的肉和配料

　　9.这时，倒入一点泡椒水和开水，盖上锅盖，焖一下

　　10.最后，加入蚝油和鸡精，翻炒下，就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了莴笋片怎么炒好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于莴笋的相关知识。

　　莴笋的保存方法

　　1.将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其温度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾湿的纸巾包好放进冰箱，可以延长莴笋保鲜的时间。

　　小贴士

　　莴笋的维生素含量主要集中在叶内，叶比茎的维生素含量平均高5-6倍，其中维生素C的含量比茎高15倍以上，特别是嫩叶，叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。所以莴笋叶子是可以吃的，而且非常有营养。

　　以上就是关于：“莴笋片怎么炒好吃 泡椒水一定不能少”的分享，希望对你有帮助。