香菇烧鸡肉怎么做好吃 姜蒜是提味的关键点

　　香菇做法多样，功效多多，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“香菇烧鸡肉怎么做好吃 姜蒜是提味的关键点”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇烧鸡肉怎么做好吃：

　　材料：

　　干香菇，鸡肉，姜，蒜，盐，料酒，生抽，蚝油，鸡精等

　　步骤

　　1.提前把干香菇泡发好

　　2.把鸡肉剁成块

　　3.把鸡肉用开水焯一下去腥味

　　4.接着用凉水洗一下

　　5.在鸡肉上用刀划几道口子，抹上盐腌制下

　　6.把姜，蒜切好备用

香菇烧鸡肉怎么做好吃 姜蒜是提味的关键点（图片来源：摄图网）

　　7.把泡发好的香菇洗干净，去掉头，一个香菇切成两半

　　8.开大火，加油，油热了，加入香菇炒下

　　9.加点盐，翻炒下，接着加入姜蒜

　　10.炒的差不多时，把香菇盛到碗里

　　11.接着加点油，油热了，加入鸡块，大火爆炒下

　　12.接着加入料酒，蒜，翻动下

　　13.加一点陈醋，加一点水，盖上锅盖焖下

　　14.焖的差不多时，揭开锅盖，倒入香菇，翻炒下

　　15.加点生抽和蚝油，盖上锅盖，焖几分钟

　　16.几分钟后，揭开锅盖，加几粒鸡精

　　17.翻炒下，就可以出锅开吃了喔

　　小技巧

　　1.把鸡块用盐腌制下会更入味

　　2.加入陈醋可以提味，也可以让鸡块烂的更快

　　以上就是关于：“香菇烧鸡肉怎么做好吃 姜蒜是提味的关键点”的分享，希望对你有帮助。