蚝油腐竹怎么做 各种配料都不能少

　　腐竹做法多样，味道杠杠的，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蚝油腐竹怎么做 各种配料都不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下蚝油腐竹怎么做：

　　材料：

　　腐竹，油，盐，姜，蒜，辣椒，蚝油，香油，醋，辣椒油等

　　步骤：

　　1.腐竹用清水泡软。

　　2.备配料;葱，姜，蒜，辣椒。

　　3.腐竹切段，将备好的配料切末。

　　4.装碗中加盐拌匀。

　　5.淋上调味鲜。

　　6.淋上蚝油。

　　7.淋上陈醋。

　　8.放进调味粉。

　　9.淋上香油。

　　10.淋上辣椒油拌匀腌制半小时即可上桌。

　　以上主要介绍了蚝油腐竹怎么做，你了解了吗?接着一起来了解下关于腐竹的相关知识。

　　腐竹的制作技巧

　　1.腐竹适宜于烧、拌成做配料;

　　2.腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎;

　　3.用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。

　　腐竹的保存方法

　　1-3个月，如果买到含水分过高的腐竹，要经过晾晒，使水分降低到12%-14%，才能装入保鲜袋中，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处保存。

　　以上就是关于：“蚝油腐竹怎么做 各种配料都不能少”的分享，希望对你有帮助。