补脾养胃的好食材 山药的几种做法

　　山药是个好东西，不仅有补脾健胃，补虚劳的作用，而且还能美容养颜，提高人体免疫力。。。多说无益，各种山药的做法，让你重新认识这神奇的食材。

　　山药排骨汤

　　材料：

　　山药、牛蒡、排骨、枸杞、姜片

　　做法：

　　1.排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用

　　2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片;

　　3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。

　　山药玉米粒炒鸡丁

　　材料：

　　山药、鸡胸肉、玉米、砂糖、豆瓣酱

　　做法：

　　1.把材料准备好。

　　2.鸡胸肉洗净，去皮，切丁，并加入小许油拌匀。

　　3.玉米洗干净，掰出玉米粒。

　　4.山药去皮切成小粒，并用小许清水泡浸以防变黑。

　　5.热锅下油，油烧至六成热时，加入鸡丁。

　　6.炒至变色后加入1茶匙砂糖，拌炒均匀。

　　7.加入1茶匙豆瓣酱，翻炒均匀。

　　8.加入山药丁和玉米粒，继续翻炒，炒至均匀，加入小许清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火。

　　9.煮至收汁，即可装碟。

　　山药小米粥

　　材料：

　　山药、小米、白糖

　　做法：

　　1.备好原料，鲜山药、小米和白糖;

　　2.在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了);

　　3.将山药洗净削皮，切成小块;

　　4.小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦);

　　5.锅中加1000ml水烧开;

　　6.放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些，应早下锅一会);

　　7.放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟;

　　8.放入适量白糖调匀即可食用。

　　糖桂花紫薯山药糕

　　材料：

　　山药200g、紫薯2个、糖桂花、炼乳适量

　　做法：

　　1.山药和紫薯洗干净去皮。

　　2.放入蒸锅蒸20分钟。

　　3.把山药和紫薯一起放入保鲜袋，用擀面杖压成细泥。更追求口感的可以再过一下筛子，然后杆成有厚度的饼状。

　　4.接着切块，排一层，撒一层糖桂花和炼乳。

　　5.最后装盘成型即可。

　　6.也可以用模具切出形状，撒上炼乳和糖桂花

　　7.如果不嫌麻烦也可以吧糖桂花加水上锅熬一下，加少许淀粉勾芡汁。在浇在糕上面也可以。