春天吃什么菜好呢?韭菜和鸡蛋就是不错的选择。下面要给大家分享的内容是:“韭菜炒鸡蛋怎么做好吃 加点姜能更提味”,一起来看下吧!
首先来看下韭菜炒鸡蛋怎么做好吃:
材料:
鸡蛋,韭菜,姜,盐,鸡精,老干妈酱,蚝油等
步骤:
1.把所需材料都准备好
2.打4个鸡蛋到碗里,把鸡蛋搅碎,打到有气泡最好
3.韭菜切成一段段
4.把准备好的姜切成细末
5.锅内加入色拉油,油热了,加入姜末爆香
6.接着倒入鸡蛋液
7.煎至两面金黄,用锅铲切成一块块
8.接着加入韭菜段
9.大火爆炒一下,加入适量的盐
10.翻炒下,加点蚝油
11.翻动下,加一点水
12.盖上锅盖
13.3分钟后,加点老干妈酱和几粒鸡精
14.翻炒下,就可以出锅开吃了喔
小技巧
1.这道菜一定要大火爆炒才好吃
2.加点姜可去除鸡蛋的腥味
以上主要介绍了韭菜炒鸡蛋怎么做好吃,你了解了吗?接着一起来了解下关于韭菜的相关知识。
吃韭菜有什么好处
通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜。
助性
事实上适当的吃些韭菜也有滋阴补肾之功效,适当的吃些韭菜有利于助性,提高女性的性欲。
美容
韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
保护肝脏
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
如何挑选韭菜
看茬口
根部截口较平整;
看颜色
叶直、鲜嫩翠绿、末端黄叶比较少为佳,叶子颜色越深的韭菜越老;
掐
根部失水少,用手能掐动的韭菜比较新鲜;
拿
拿住韭菜根部其叶片能够直立,说明新鲜;如果菜叶松垮下垂,则不新鲜了。
以上就是关于:“韭菜炒鸡蛋怎么做好吃 加点姜能更提味”的分享,希望对你有帮助。
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