豆腐许多人都爱吃,它的做法也是多样,可以红烧,可以炖,可以油炸等。下面要给大家分享的内容是:“肉末嫩豆腐的做法 下饭必备的家常菜”,一起来看下吧!
首先来看下肉末嫩豆腐的做法:
材料:
嫩豆腐,肉末,大蒜,葱,生抽,老抽,花椒,淀粉,豆瓣酱等
步骤:
1准备食材
2葱白、葱叶、蒜头切碎
3肉末加少许水、胡椒粉、1克淀粉搅拌均匀腌五分钟
4豆腐切小块
5热锅放入花椒炒香后捞出花椒
6放入葱白和蒜泥炒香
7放入肉末翻炒均匀
8放一勺豆瓣酱和一勺生抽翻炒均匀
9放入豆腐,加二勺生抽和半勺老抽
10五克淀粉加半碗水搅拌均匀
11倒入锅中
12水火烧五分钟
13大火收汁放入葱叶
以上主要介绍了肉末嫩豆腐的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于豆腐的相关知识。
吃豆腐有什么好处
养胃益脾
豆腐质软易咀嚼,含有纤维素,入食容易消化,有养胃益脾的功效;
清热润燥
豆腐味甘性凉,容易上火,肺干燥者可以吃豆腐,以降低虚火,滋润干燥肺部。
提高人体的免疫力
豆腐里富含蛋白质和各种维生素,矿物质,吃豆腐有利于我们补充这些营养元素,提高自身的免疫力,增强抵抗力;
如何挑选豆腐
看表面
正常豆腐的表面略带黄色,如果是过白的豆腐,大部分是漂染过的;
闻味道
正常豆腐的味道带有豆香味,如果味道发异常的酸味,多属于变质豆腐。
以上就是关于:“肉末嫩豆腐的做法 下饭必备的家常菜”的分享,希望对你有帮助。
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